Утка по пекински

Классический рецепт утки по Пекински выглядит следующим образом:

Ингредиенты:

• Утка - 1 шт.
• Мед - 3 ст. ложки
• Соевый соус - 3 ст. ложки
• Рисовый уксус - 3 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика
• Имбирь - 1 кусочек
• Масло растительное - 2 ст. ложки

Шаги приготовления:

1. Приготовьте маринад: смешайте в миске мед, соевый соус, рисовый уксус, соль и измельченный чеснок. Поставьте в сторону.
2. Подготовьте утку: удалите внутренности, промойте внутреннюю часть утки холодной водой. Вытрите снаружи бумажным полотенцем. Наполните утку горячей водой на 2-3 минуты, затем вылейте воду.
3. Сделайте смесь из меда и растительного масла, смажьте этой смесью утку изнутри и снаружи.
4. Запекайте утку в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30 минут.
5. После того, как утка запеклась, снимите ее из духовки и покройте на кусочки.
6. Сервируйте утку на блюде, дополнив ее маринадом из шага 1. Подавайте с рисом или овощами по вашему вкусу.

Приятного аппетита!