Для тех, кто любит краткие рецепты
Ингредиенты:
Клубника – 1 кг
Бананы – 3 шт.
Сахар – 600 г
Сок ½ лимона
1. Клубнику аккуратно перебираем, обрываем хвостики, убираем повреждённые ягоды. Кладём ягоды в дуршлаг и опускаем в кастрюлю с большим количеством холодной воды так, чтобы ягоды были полностью покрыты водой. Выдерживаем ягоды в воде в течение 2 минут, а затем дуршлаг вынимаем из воды.
2. Аккуратно клубнику складываем в кастрюлю, в которой будем варить варенье. Для варки выбираем кастрюлю с толстым дном, лучше из нержавеющей стали.
3. Далее засыпаем их сахаром.
4. Лимон промываем под проточной водой и разрезаем пополам.
5. Из одной половины лимона выжимаем сок. Я буду это делать при помощи ручной соковыжималкой для цитрусовых.
6. Добавляем лимонный сок в кастрюлю к клубнике с сахаром и аккуратно всё перемешиваем.
7. Кастрюлю с подготовленными ягодами ставим на маленький огонь и прикрываем крышкой. Готовим 5 минут, пока сахар не начнёт растворяться и станет образовываться сироп. Время варки может быть немного больше или меньше. Это зависит от толщины слоя ягод в кастрюле.
8. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами.
9. Кастрюлю с ягодами снимаем с огня. Добавляем бананы и аккуратно всё перемешиваем.
10. Вновь ставим кастрюлю на огонь. На среднем огне доводим содержимое до кипения. Снимаем пену. Затем огонь уменьшаем до минимального и варим варенье в течение 25 минут.
11. Раскладываем варенье по заранее простерилизованным баночкам, наполняя их до самого верха.
12. Накрываем баночки прокипяченными крышками и герметично закрываем.
13. Банки с клубнично-банановым вареньем оставляем остывать до комнатной температуры. Хранить банки с клубнично-банановым вареньем можно при комнатной температуре.
Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками
Для тех, кто любит видео рецепты
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897