Нет ничего более привлекательного, чем аппетитный картофельный салат. А если добавить к нему нежные маринованные шампиньоны, то получится настоящий кулинарный шедевр, который заставит вас забыть о жаре и насладиться яркими вкусовыми ощущениями. Готовы попробовать?😉
⬇️
ИНГРЕДИЕНТЫ:
клубни картофеля среднего размера – 3 шт.
маринованные шампиньоны – 1 банка (250-300 г)
свежие огурцы – 2 шт.
зеленый лук – 5 стеблей
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Для заправки:
чеснок – 1 крупный зубчик
растительное масло – 3 ст. л.
сок 1/2 лайма
коричневый сахар – 1/3 ч. л.
соль – на кончике ножа
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ⬇️
Шаг 1
Приготовьте картофель для салата. Тщательно вымойте клубни щеткой и залейте горячей водой. Доведите до кипения и варите 20–30 минут до полной готовности. Дайте остыть.
Шаг 2
Приготовьте заправку салата. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Залейте растительным маслом. Сок лайма тщательно перемешайте с сахаром и щепоткой соли. Соедините с масляной смесью и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Остывший картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Переложите в большую миску. Шампиньоны откиньте на дуршлаг и дайте стечь маринаду. Крупные грибы нарежьте.
Шаг 4
Свежие огурцы для салата вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Срежьте кончики. Если кожура грубая, очистите ее. Огурцы нарежьте небольшими ломтиками или кубиками.
Шаг 5
Зеленый лук вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Белую часть и нарежьте тонкими колечками. Зеленую часть стеблей лука нарежьте крупно и отложите для украшения салата.
Шаг 6
Ингредиенты салата, включая белую часть лука, соедините, посолите и поперчите. Перемешайте с заправкой. Выложите в салатник и украсьте крупно нарезанным зеленым луком.
👍 ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Картофельный салат с маринованными шампиньонами вполне можно использовать в качестве легкого ужина: блюдо получается довольно сытным, но при этом не слишком тяжелым для желудка.
👍 КСТАТИ
Картофельный салат с маринованными шампиньонами перед подачей на стол лучше оставить минут на пятнадцать, чтобы ингредиенты лучше пропитались заправкой.
Также вам может понравиться ⬇️