Каждый раз открывая и изучая новый каталог от «ДА!», мы наполняемся идеями новых вкусных и недорогих блюд. Вот и сегодня сразу созрел план отличного семейного ужина. С такими приятными ценами и большим выбором свежих продуктов это совсем несложно.
Индейка с сыром и сальсой
Ингредиенты:
● Филе грудки индейки (по спеццене «ДА!») – 4шт. по 175 г каждая
● Творожный сыр «Almette» сливочный (со скидкой 32%) – 100 г
● Соус песто – 5 ст. л.
● Масло растительное «Благо» (скидка 16%) – 2 ст. л.
● Помидоры мясистые – 2 шт.
● Красный лук – 1 шт. небольшая
● Чеснок – 1 зубчик
● Базилик – 1 небольшой пучок
● Чиабатта (16% скидка) – 1 шт.
● Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
- разогреваем гриль до высокой температуры;
- делаем глубокий надрез вдоль каждого филе грудки индейки, чтобы получился карман;
- перемешиваем в маленькой миске творожный сыр и столовую ложку соуса песто, хорошо вымешиваем. Этой смесью фаршируем филе индейки и плотно прижимаем сверху. Следим, чтобы начинка не высыпалась;
- противень для гриля смазываем растительным маслом, выкладываем в форму фаршированное филе индейки и посыпаем свежемолотым черным перцем;
- обжариваем филе в сильно разогретом гриле 7-8 минут с каждой стороны;
- пока запекается индейка, готовим сальсу. Для этого промываем помидоры, чистим лук и чеснок. Все мелко нарезаем, подсаливаем, перчим и хорошо вымешиваем. Базилик промываем, стряхиваем воду и обсушиваем в полотенце. Отрываем листочки и добавляем их в соус – мелкие целиком, а крупные порезав;
- чиабатту нарезаем толстыми ломтями и намазываем их оставшимся соусом песто;
- решетку гриля устанавливаем над противнем с индейкой, выкладываем на нее чиабатту и обжариваем до румяной корочки;
- подаем филе индейки с соусом сальса и подрумяненной чиабаттой.
Удивительное богатство вкуса и цвета придаст этому блюду соус песто, а сальса из томатов, красного лука, чеснока и базилика добавит блюду пикантности.
Вместо сливочного творожного сыра можно использовать итальянский сыр рикотта, домашний или сливочный сыр, или мелко натертые сорта твердого сыра.
Если вам не хочется мелко нарезать помидоры, лук и чеснок для сальсы, используйте для измельчения блендер, но не протирайте продукты до однородности – необходимо сохранить неоднородную структуру соуса.
Если хотите к индейке подать гарнир, пусть это будет длинный рис. Для его приготовления положите 300 г риса в сотейник, добавьте чайную ложку арахисового масла и немного соли. Залейте рис 750 мл кипящей воды, накройте сотейник крышкой и готовьте крупу на слабом огне 10-15 минут. Готовый рис разложите по тарелкам, добавьте фаршированное филе индейки и чиабатту, а сальсу подайте отдельно в соуснике.
Приятного аппетита желает вам сеть супермаркетов «ДА!».