Готовим очень вкусные капкейки Красный бархат! Отличный вариант домашней выпечки из доступных ингредиентов!
Ингредиенты:
- 150 мл. кефира
- 1 яйцо
- 150 гр. сахара
- 90 мл. подсолнечного масла
- 200 гр. муки
- 10 гр. какао
- 3 гр. разрыхлителя
- 3 гр. соды
- пищевой краситель
Для крема:
- 350 гр. сливочного сыра (кремчиз)
- 90 мл. сливок (33%)
- 70 гр. сахарной пудры
- пищевой краситель
__________________________
В миску вливаем кефир
Добавляем пищевой (красный) краситель
Перемешиваем
Отставим в сторону
В миску просеем..
Муку
Какао
Соду с разрыхлителем
Сахар
Перемешиваем
Добавим яйцо
Подсолнечное масло
Окрашенный кефир
Хорошо перемешиваем
Подготовим противень с формами
Заполним их на треть тестом
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов
Выпекаем 30 минут
Теперь приготовим крем
В емкость вливаем холодные сливки
Взбиваем
Добавим сливочный сыр
Сахарную пудру
Взбиваем до плотного состояния
Берем часть крема
Добавим краситель
Перемешиваем
Берем кондитерский мешок с насадкой
Наполним белым и розовым кремом
Достаем капкейки
Дадим им немного остыть
Отсаживаем крем
Украшаем по желанию
