Ингредиенты:
- 450 г крем-сыра (например, Philadelphia)
- 1 1/4 стакана измельченных сливочных печенек (или других печенья на выбор)
- 1/2 стакана растительного масла
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
2. Смешайте измельченные сливочные печенья и растительное масло в чаше, чтобы получилась однородная смесь, затем выложите эту смесь на дно формы для чизкейка (диаметр 23 см). Распределите равномерно по дну формы и прижмите палочкой. Оставьте в холодильнике на 10-15 минут.
3. В большой миске взбейте крем-сыр до гладкости.
4. Добавьте сахар в миску и взбивайте до однородности.
5. Добавьте яйца по одному, постоянно взбивая каждое яйцо до тех пор, пока смесь не станет гладкой.
6. Добавьте ванильный экстракт и взбивайте до однородности.
7. Вылейте полученную смесь на подготовленное дно печенья.
8. Поставьте форму в духовку и готовьте 45-60 минут, до того, как центр чизкейка станет плотным.
9. Выньте чизкейк из духовки и дайте ему остыть.
10. Оставьте чизкейк в холодильнике на несколько часов, лучше всего на всю ночь, чтобы он застыл.
11. Перед подачей можно украсить чизкейк свежими ягодами, шоколадной крошкой или добавить в массу небольшие кусочки фруктов.
Приятного аппетита!