Европейские и канадские молекулярные биологи обнаружили, что потребление сукралозы ведет к снижению активности Т-клеток, в результате чего организм может хуже противостоять инфекциям и раковым опухолям. Работа опубликована в журнале Nature. О результатах в среду сообщила пресс-служба британского Института Фрэнсиса Крика (FCI).
"Мы показали, что сукралоза, один из самых популярных подсластителей в мире, не является полностью инертной молекулой, как считалось в прошлом. Оказалось, что она влияет на работу иммунной системы, что может как негативно влиять на ее функционирование, так и использоваться во благо пациента для подавления чрезмерно активного иммунитета", - сообщила доцент Монреальского университета (Канада) Джулианна Благих, чьи слова приводит пресс-служба FCI.
Исследователи изучили влияние сукралозы на работу организма обычных лабораторных мышей. В ходе этих опытов ученые добавляли в пищу грызунов большое, но предположительно безопасное количество сукралозы, и отслеживали то, как менялась жизнедеятельность животных на протяжении примерно 12 недель.
Проведенные исследователями наблюдения указали на то, что появление сукралозы в диете мышей привело к существенным изменениям в работе их иммунной системы. В частности, ученые обнаружили, что длительный и постоянный прием этого подсластителя привел к снижению скорости активации двух типов Т-клеток, CD4 и CD8, а также уменьшил силу их реакции и скорость размножения в ответ на появление угрозы для организма.
Эксперименты показали, что эти перемены в поведении Т-клеток сделали мышей более уязвимыми к бактериальным инфекциям, а также снизили способность их иммунитета противостоять раковым опухолям. При этом ученые обнаружили, что долгий прием сукралозы снизил вероятность развития аутоиммунных заболеваний и прочих нарушений, связанных с чрезмерно высокой активностью иммунитета.
И то, и другое, как отмечают исследователи, было связано с тем, что накопление сукралозы в организме мышей изменило характер круговорота ионов кальция между Т-клетками и окружающей средой. Понимание этого позволит создать аналоги сукралозы, не влияющие на работу иммунитета, а также даст биологам возможность создать новые методы управления активностью Т-клеток, подытожили исследователи