Я уже несколько лет не использую для окрашивания яиц всевозможные красители из магазина. Чем же я крашу яйца? Чаем каркаде. Да-да… именно помощью этого натурального красителя у меня получаются необыкновенно красивые яйца. Моя племяшка почему-то называет такой окрас - драконьи яйца. Не знаю почему, не спрашивайте! Такие у нее ассоциации. И что очень важно, такой метод окраски совершенно безопасен.
Итак, вам понадобится:
- 500 мл воды;
- 80-100 гр чая каркаде;
- яйца белые;
- 1 ст. ложка 9%-го уксуса;
- бумажное полотенце.
Яйца заранее достаньте из холодильника (они должны быть комнатной температуры, чтобы не потрескаться от перепада температуры), Помыть яйца. Сварить их вкрутую, это 12 минут после закипания.
В кастрюле довести до кипения 500 мл воды и добавить туда чай каркаде, Уменьшаем огонь чтобы чай чуть кипел и варим 15 минут. раствор нужно процедить. Я крашу яйца в обычном граненом стакане. Раствор наливаю в стакан, добавляю 1 ст. ложку уксуса (но честно говоря, можно и без него) и оставляю в нем яйцо на 1-3 минуты. Чем дольше вы подержите яйцо в растворе, тем ярче и насыщеннее получите цвет. Достаем яйцо и выкладываем на подготовленное бумажное полотенце. Аккуратно промокнуть яйцо от лишней влаги. Такую же операцию проделываем с остальными яйцами. Если хочется более интенсивного цвета, то можно вернуть яйцо в краситель и еще подержать там несколько минут. Или сразу увеличить время окрашивания. После того, как яйца высохнут, они изменят цвет с довольно яркого фиолетового на синий или серо-синий (цвет и оттенок зависит от времени окрашивания). Иногда я еще сверху протираю окрашенную скорлупу сухой кисточкой с золотой поталь. Ну это если уж мне хочется очень выпендриться. Цвет яиц зависит от многих причин - крепости раствора каркаде, времени окраса, думаю и от самих яиц тоже. Яйца всегда получаются разного оттенка. В любом случае, у вас не будет двух одинаковых яиц.
Очень люблю время подготовки к празднику, куда больше самого праздника!
Если вам понравилось, подписывайтесь на канал, ставьте лайки 👍, пишите комментарии! У вас это не займет много времени, а автору очень приятно и помогает развитию канала. Спасибо за внимание!