В Дальневосточной столице стартовал фестиваль «Здоровая кухня Приморья». С 15 марта по 31 марта лобби-бар «Рандеву» и ресторан «Хэкымган» предлагают гостям специальное меню. И мы не можем не рассказать о самом ярком блюде из него - Шабу-Шабу (или сябу-сябу).
Само название сябу-сябу не имеет точного перевода - кто-то считает, что оно пошло с континентального, китайского термина для похожего блюда, а другие полагают, что оно пришло из японского языка, где переводится, как звук бульона при варке "бульк-бульк".
Нюанс сябу-сябу заключается в том, что готовить его нужно самому, прямо за ресторанным столом! Конечно, веселее это делать в дружной компании!
Сябу-сябу едят в такой последовательности. Сначала бросают в котелок овощи-травы, грибы. Затем берут кусочки морепродуктов, держа в палочках окунают на несколько секунд в бульон, обмакивают в один из соусов, кладут в рот... Постепенно бульон становится наваристым, и с каждым кусочком блюдо все вкуснее. Каких только морепродуктов в сябу-сябу нет: креветки, медведки, гребешки, мидии, вонголе, икра!
Делимся эмоциями одной нашей гостьи, которой уже удалось попробовать эту яркую и вкусную новинку:
"Мы сели за большой стол, и все было красиво сервировано: грибы, овощи, морепродукты, бульон, закуски, рис, вся посуда и горелка, стол был по-настоящему красочным и богатым. Затем мы включили конфорку и начали готовить. Мы были c детьми, и их первым впечатлением был восторг, потому что это было так красиво и вкусно, и казалось, что всё так легко приготовить даже ребенку! Все готовилось за столом, на всеобщее обозрение".
Предложение ограничено, успейте попробовать!
Ресторан "Хэкымган": + 7 (423) 240 -73-10
Лобби-бар "Рандеву": + 7 (423) 240 -73-20