Нужно ли варить креветки: в Роскачестве дали ответ

Специалисты Роскачества перечислили правила приготовления креветок.

По словам экспертов, для того чтобы определить, является продукт готовым или нет, стоит обратить внимание на упаковку, так как фабричные упакованные креветки имеют маркировку.

Обозначение «варено-мороженые» говорит о том, что креветки готовы к употреблению после разморозки. В этой категории часто продаются холодноводные и белоногие (ваннамей) креветки, крабы. Варить такие продукты повторно не принято, поскольку это убивает весь вкус и разрушает текстуру креветок.

Эксперты порекомендовали употреблять варено-мороженые креветки после разморозки либо холодными, либо обдать кипятком.

«Вареные продукты покупать на развес не гигиенично. Выбирайте заводскую упаковку, но помните, что пакет должен быть прозрачным, а не розовым, чтобы видеть истинный цвет креветок. Они должны быть яркими», — посоветовали в Роскачестве.

При покупке такого товара стоит внимательно осматривать упаковку: комья снега внутри недопустимы. Это сигнализирует о том, что креветка хранилась в нестабильной температуре, глазурь растаяла и выпала в виде снега.

Специалисты в телеграм-канале организации рассказали: метка «свежемороженые» означает, что продукт нужно варить или жарить. Такими обычно продают тигровые, аргентинские креветки и ваннамей.

Выбирайте креветки под вашу задачу и готовьте их правильно. Это подарит вам гораздо больше удовольствия, заключили в Роскачестве.

Ранее мы поделились 20 рецептами быстрых блюд с креветками.