Всем доброго времени суток. Захотелось мне оливье, но как сделать этот салат полезнее и более облегченным? Правильно. Заменяем майонез на менее жирную сметану, а колбасу, в который больше жиров, чем белка, на куриное мясо.
Оливье с курицей — одна из самых любимых разновидностей этого знаменитого советско-российского праздничного салата, обладающая, на мой взгляд, более нежным и деликатным вкусом. Особенно если заправить его постной, нежирной сметаной! Репчатый лук в салате заменила на смесь зеленого лука, укропа и петрушки, что, опять же, работает на более мягкий вкус блюда. Подавать салат Оливье с курицей можно как традиционно — в большом салатнике — так и небольших широких стаканах, что всегда смотрится особенно изысканно.
Все ингредиенты нарезаем кубиками, отправляем в миску. Добавляем зелень, соль и специи по вкусу. Заправляем наш салат сметаной и вуаля - вкуснятина на столе!
Полный вес из указанных ингредиентов получился 1110гр. А значит на 100гр такого салата приходится всего 82,4ккал, а это уже заявочка на низкую калорийность.
Ешьте хоть на ночь! Приятного аппетита!