Доброго времени суток, дорогие читатели!
О пользе и вреде свинины споры никогда не закончатся, а мы просто любим ее готовить и есть. Настоящий гуляш готовится из говядины, но и это мясо не каждому по вкусу. А еще оно очень дорогое у нас на севере. Важно приготовить вкусно, а из чего - это уже решать хозяйке кухни.
Для приготовления блюда нам понадобится:
- 600 г нежирной свинины (например, окорок)
- 1-2 сладких перца
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. паприки
- 1-2 шт лаврового листа
- 2 ст.л. растительного масла для жарки
- соль и перец по вкусу
1. Очищаем лук и морковь, мелко нарезаем и слегка обжариваем в растительном масле.
2. Мясо нарезаем кубиками со стороной примерно 2 см. Отправляем его к овощам на сковороду. Обжариваем все под крышкой 10-15 минут.
3. Добавляем нарезанные перец и помидоры. У меня свои замороженные. Тушим 5 минут. Добавляем томатную пасту, специи (я к вышеуказанным добавила еще щепотку кориандра)
4. Доводим до готовности под крышкой и подаем с любым гарниром. Идеально с картошкой.
Я сегодня отварила рис с пшеном. Оригинальный гарнир. Обычно из сочетания этих круп варят молочную сладкую кашу "Дружба", но и в виде несладкого гарнира, сваренного на воде, тоже вкусно.
Приятного аппетита и до новых встреч!
Подписывайтесь на мой канал https://dzen.ru/vgostyahunasti и вы будете узнавать много интересного: рецепты, обзоры покупок в сетевых магазинах и просто истории из моей жизни в холодной Республике Коми.