Предисловие.
Я сам работаю в ресторане официантом, забираю, приношу блюда и всякое прочее. По утрам у нас есть такая штука -FBC. Как правильно расшифровается не знает никто, но все знают что сейчас попробую что то вкусное. И не так давно был Удон. Блюдо обалдеть какое вкусное, прям пальчики оближешь, но достать к нему ингредиенты не из простых.
Из чего он вообще состоит:
- Лапша Удон
- Соевый соус
- Болгарский перец
- Лук
- Чеснок
- Кунжут
- Куриное филе
- Шпинат(на украшение)
Это одни из основных базовых компонентов продукта.
Решился тут на днях попробовать сделать такое же, и результат оправдал сам себя, так что могу смело поделиться рецептом.
но скажу сразу, я не кулинар, навыком у меня таких нет, да и природой не даны, но даже у новичка, подобного мне получится вкусное и сытное блюдо
Начнем
Ставим воду на лапшу, доводим до кипения, засыпаем соли(на глаз, примерно столовую ложку). Когда вода закипит второй раз, закидываем лапшу, и варим в течении 10-15 минут.
если сомневаетесь что можете переварить, недоварить, недосолить, но вытаскивайте по одной лапше и пробуйте( как это делал я)
Пока наша лапша варится, можно приступить к приготовлению мяса.
Тут все до безумия просто.
Ставите сковороду на маленький огонь, наливаете туда масла.
Нарезаете Лук, Чеснок и перец болгарский мелкими дольками и закидывайте жарится. Позже докидывайте тертую морковь.
Дальше приступаем к нарезке Филе.
Резать лучше не сильно мелко, что бы не получился фарш, я резал крупно и результат меня устроил.
По желанию можно еще добавить перца и укропа.
Все это закидываем на одну сковороду, заливаем соевым соусом, по желанию можно еще налить Терияки( с ним кстати блюдо еще красочней).
Как только наша лапша сварилась, сливаем всю воду и на ту же сковородку.
Я обжаривал на глаз, примерно минут 10 на мелком огне.
Наше блюдо почти готово. Пока оно горячее можно сразу наложить к себе в тарелку и посыпать стружкой тунца. Это если она у вас есть, она нужна по общей части только для красоты, так как как только ей посыпаешь, блюдо начинает шевелиться( такие ролики можете найти в интернете) и создается эффект азиатской кухни.
Если вы дочитали до конца, буду рад вашим правкам и комментариям, блюдо сделано субъективно по моему рецепту из подручных средств, точно такое же каждый может сделать у себя дома.
