При правильном приготовлении готовое блюдо получается в меру сочным с хрустящей золотистой корочкой.
Ингредиенты
Рецепт включает использование всего трёх ингредиентов для подготовки основы.
- Картошка – 1 кг.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
Подбирать именно 1 килограмм этого овоща вовсе не обязательно. Достаточно 5-7 штук среднего размера, как на фото выше. Этого будет достаточно для приготовления небольших порций для трёх человек.
Подготовка основы
Для начала необходимо натереть картофель на терке.
При желании можно делать не столь мелко, а использовать тёрку покрупнее. Это уже зависит от индивидуальных предпочтений.
Далее добавляем немного соли и куриное яйцо. При поджаривании оно хорошо склеит основу.
Всё тщательно перемешиваем в глубокой миске при помощи обычной вилки или чистыми руками.
Из полученной основы необходимо сформировать небольшие лепешки.
Приготовление
Дальнейший процесс зависит от индивидуальных предпочтений. Лепешки можно поджарить:
- с рафинированным подсолнечным маслом;
- без использования растительных жиров, но только, если антипригарные свойства сковороды предусматривают такую возможность.
Во втором случае блюдо получится полезнее, в первом – окажется богаче по вкусовым качествам и будет выглядеть более привлекательно.
В данном случае сковорода была разогрета на слабом огне и смазана небольшим количеством растительного масла. Драники обжарены до готовности с каждой стороны в течение 4-5 минут. Время приготовления в каждом конкретном случае может отличаться в зависимости от особенностей варочной поверхности, сковороды и размера драников.
Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и подать со свежими овощами.
Интересный рецепт? Ставьте лайк, подписывайтесь на блог.