Этот очень вкусный салат из капусты с грушей будет просто идеален для разгрузочных дней, для тех, кто считает калории и предпочитает полезное питание. Вместо белокочанной капусты можно взять пекинскую. С пекинской капустой салатик будет еще нежнее. Грушу нужно взять не очень мягкую, чтобы при нарезке держала форму.
Прошу учесть, что груши при диабете 2 типа надо есть «с оглядкой» на глюкометр.
Ингредиенты для салата
капуста – 200 граммов;
груша свежая – 1 штука;
сок лимона – 1 маленькая ложка;
чернослив – 5-7 штук;
греческий йогурт – 3 большие ложки;
горчица зернистая – 1 большая ложка.
Как приготовить грушевый салат
Белокочанную капусту очистите от верхний грубых листьев, нашинкуйте тонкой соломкой.
Чуть посолите и руками помните, чтобы не осталось острых углов. Сложите капусту в салатник.
Грушу вымойте, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Чтобы ломтики груши не потемнели, сбрызните их свежевыжатым лимонным соком.
Грушу добавьте в салатник.
Для заправки соедините в мисочке зернистую горчицу и греческий йогурт. Соль и перец черный молотый положите по желанию. Перемешайте.
Чернослив вымойте, если он жесткий, залейте прохладной водой на полчаса, чтобы он стал мягким.
Затем обсушите и нарежьте соломкой.
Положите порцию салата в тарелку и украсьте черносливом.
Добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Салат готов к подаче.
Салат с грушей получился очень вкусный, хрустящий, освежающий, кисло-сладкий. Груша и чернослив добавили приятную сладость привычному капустному салату.
Приятного аппетита!
Салат с грушей и сыром, а ещё с большим количеством зелени и орехов я готовила ранее, вот здесь!