В этой заметке хочу рассказать, как приготовить вкусный торт на сковороде!
Для этого нам понадобится: сыр сливочный, сливочное масло, свёкла, джем, молоко, мука, яйца, разрыхлитель, уксус, сода, сахар, растительное масло.
Начну с крема. Беру сливочный сыр, у меня хохланд 350 грамм, добавляю сливочное масло 110 грамм и 100 грамм сахарной пудры и все тщательно перемешиваю до однородной массы.
Теперь я получаю из сырой свеклы 350 мл сока. Мне нужно его уварить, предварительно добавив 2 столовые ложки уксуса 9%. Перемещаю на плиту и увариваю до 100 мл.
Затем делаю тесто: 260 грамм муки, 200 грамм сахара, 0,5 ч.л. соды, 2 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 2 куриных яйца, 50 мл. растительного масла, 130 мл молока. Все тщательно перемешиваю.
После чего добавляю 100 мл кипятка, перемешиваю до однородной массы.
Теперь добавляю в тесто концентрированный сок свёклы и перемешиваю.
Тесто готово, начинаю выпекать на сковороде. На сухую разогретую сковороду выливаю первый слой и закрываю крышкой. Как поджарилось, переворачиваю. Так делаю со всем тестом.
Теперь с помощью крышки обрезаю коржи, чтобы они получилась ровными.
Корж я буду смазывать джемом из вишни. Поверх этого слоя наношу ранее подготовленный крем, аккуратно распределяю по всей поверхности, слой не должен быть сильно тонким.
Теперь сверху кладу следующий корж и повторяю действия.
Так делаю со всеми слоями, в конце я обмазываю кремом бока торта.
Теперь бока тортика я оформляю остатками от бисквита, который я обрезала.
Сверху делаю легкое оформление, это дело вкуса, после чего убираю торт в холодильник на 3-4 часа.
Теперь посмотрим, что получилось в разрезе.
Такой тортик получился, приятного аппетита. А какие у вас есть интересные рецепты тортов?
