Ингредиенты:
Для теста:
- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 большое яйцо
- 1/2 чашки воды
Для начинки:
- 2 чашки картофельного пюре
- 1/2 чашки тертого сыра чеддер
- 1/2 чашки рубленого вареного бекона
- Соль и перец по вкусу
Для начинки:
- 1/2 чашки рубленого вареного бекона
- 1/2 чашки сметаны
- 2 столовые ложки рубленого шнитт-лука
Инструкции:
1. В большой миске для смешивания соедините муку и соль. Сделайте лунку в центре смеси и добавьте яйцо и воду. Перемешайте до образования теста.
2. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажным полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
3. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. В миске соедините картофельное пюре, тертый сыр чеддер, нарезанный вареный бекон, соль и перец. Перемешайте, пока все не будет равномерно распределено.
4. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 1/8 дюйма. С помощью круглого резака для печенья или стакана вырежьте из теста круги.
5. Положите столовую ложку начинки в центр каждого круга теста. Сложите тесто и прижмите края вместе, чтобы запечатать пирроги.
6. Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Осторожно опустите пирроги в кастрюлю и варите около 5 минут, или пока они не всплывут на поверхность.
7. Выньте пирроги из воды с помощью шумовки и переложите их на тарелку. Посыпьте сверху рубленым вареным беконом и рубленым шнитт-луком и подавайте со сметаной на гарнир.
Наслаждайтесь вкусными домашними пиррогами!
