Химики разработали экологичную биоразлагаемую альтернативу пластику из крахмала. Исследователи из Университета Аликанте разработали технологию получения водорастворимого пластикового материала на основе картофельного крахмала. Материал легко поддается компостированию и биоразложению и может стать экологичной альтернативной пластиковым пакетам и упаковке. Материал по своим механическим свойствам близок к полиэтилену низкой плотности, отмечают ученые. Для создания нужного состава крахмал подвергается желатинизации и пластификации. В отличие от традиционных материалов, применяемых для создания упаковки и пакетов, такой натуральный пластик легко компостируется и перерабатывается. Различные частицы пластика, полученные из крахмала. Изображение: SOLUBLION В нормальных условиях крахмал, окруженный молекулами пластификатора, имеет высокую склонность к ретроградности, то есть частично восстанавливает свою первоначальную упорядоченную структуру, что приводит к снижению его свойств. Исследователи