Готовим 👨🏻🍳
Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️
Морковь натираю на средней или мелкой терке.
Затем тут же с апельсина снимаю цедру, но только оранжевую часть, белая горчит.
С апельсина выжимаю сок, вливаю к натертой моркови.
Добавляю растительное масло, сахар, соль, корицу. Вначале будет казаться, что не хватает жидкости, но затем она выделится.
Всыпаю изюм, заранее его можно замочить в теплой воде на 15 минут.
Всыпаю манную крупу с разрыхлителем, перемешиваю и оставляю набухать 20-30 мин.
Выкладываю в форму для запекания, бока я смазала маслом, а на дно положила лист бумаги для выпечки. Диаметр формы 22см. Можно взять форму и меньше, тогда пирог будет выше.
Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность можно проверить шпажкой, она должна выходить сухой из середины пирога.
В этом рецепте я не советую использовать муку, так как с манкой пирог получится невероятно воздушным, хоть и будет казаться, что не сильно поднялся. Он рыхлый, сочный, влажноватый.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
📖Ингредиенты:
Морковь: 350г
Манная крупа: 230г
Масло растительное: 120мл
Изюм: 80г
Сахар: 130г
Соль: щепотка
Один апельсин
Разрыхлитель: 7г
Корица: ½ ч.л
Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах!