Доброго времени суток, дорогие читатели!
Уже неделю назад купила шампиньоны, но так и не придумала, что из них приготовить. Решила поискать на просторах интернета рецепт несложного салатика без курицы, ветчины и прочих мясных составляющих. Нашла приемлемый и сразу же приготовила.
Нам с мужем салат очень понравился. Ничего лишнего. Всё просто. Сочетание продуктов замечательное.
Но если приготовить такой салат слоями, то он вполне сойдет и за праздничный.
Для приготовления нам понадобится:
250-300 г свежих шампиньонов
300 г соленых или маринованных огурцов
300 г картофеля
1 крупная луковица
1 яйцо
2-3 ст.л. растительного масла
2-3 ст.л. майонеза
зелень по желанию
соль и перец по вкусу
1. Отвариваем картофель в мундире и яйцо. Остужаем и очищаем.
2. Луковицу очищаем и нарезаем мелким кубиком.
3. Шампиньоны промываем и нарезаем тонкими слайсами.
4. Обжариваем в растительном масле лук и грибы до румяного цвета. Остужаем.
5. Картофель и яйцо нарезаем кубиком, выкладываем в салатник. Добавляем туда же нарезанные кубиком огурцы.
6. Соединяем с жареными грибами и луком. Солим и перчим по вкусу. Заправляем майонезом и перемешиваем.
По желанию посыпаем свежей зеленью.
Приятного аппетита и до новых встреч!