Простой пошаговый рецепт с фото пирога с картофелем и кабачком. Блюдо, которое отличное подойдет к ужину.
Для приготовления понадобится
- кабачок - 4 шт (небольшого размера)
- картофель - 1 шт (большого размера)
- яйца куриные - 3 шт
- пшеничная мука - 100 грамм
- вареная ветчина - 100 грамм
- копченый сыр - 100 грамм
- панировочные сухари
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- оливковое масло
Процесс приготовления
С кабачков нужно срезать края и после необходимо натереть их на крупной терке. Натертые кабачки переложить в глубокую тарелку.
После этого кабачки необходимо немного посолить. Это позволит лишней воде выйти из овоща. Пока из кабачков выходит соль, нужно натереть картофель - также на крупной терке.
С натертого картофеля нужно выжить воду и переложить его в глубокую тарелку. Из кабачков нужно отжать воду и переложить их к картофелю. В эту же миску надо разбить три яйца. Солим, перчим. Поливаем оливковым маслом. Все хорошо перемешать.
К смеси из кабачка, картофеля и яиц нужно добавить муку. И еще раз хорошо все перемешать. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Сверху присыпать дно панировочными сухарями.
Далее слоем средней толщины выложить начинку из кабачка и картофеля (половину от приготовленной). Следом тонко нарезанную ветчину.
Копчёный сыр нужно нарезать тонкими слайсами и выложить поверх ветчины. Также можно присыпать пармезаном.
Поверх сыра выкладываем вторую половину начинки из кабачков и картофеля. Сверху присыпаем панировочными сухарями и поливаем оливковым маслом.
Выпекать нужно 35 минут при 200 градусах. Готовый пирог можно подавать к столу. Приятного аппетита!