Крымский федеральный университет активно развивает ключевые отрасли Республики Крым. Одна из них — виноградарство.
С 1975 года на территории Крымского сельскохозяйственного института имени М. И. Калинина (сейчас: Агротехнологическая академия КФУ) функционировал прививочный комплекс для производства посадочного материала винограда. В последнее время здание использовалось только для обучения. Но всего полгода реконструкции и снабжение новыми технологиями превратили его в инновационный центр с производительной мощностью в миллион прививок в год.
«Наша главная миссия – это импортозамещение в области биотехнологий и, конечно, виноградарства, поскольку в Крыму это направление очень актуально. Сегодня мы открыли прививочный комплекс. В дальнейшем рядом построим учебные и презентационные аудитории. По сути, мы создаём Инновационный центр виноградарства, где будем заниматься производством безвирусного посадочного материала, а также автоматизацией отрасли. Здесь уже работают студенты, которые вносят свой вклад в развитие проекта и получают практические навыки», – рассказал ректор Крымского федерального университета Андрей Фалалеев.
Прививочный комплекс для производства привитых стратифицированных черенков винограда реализован в рамках программы Минобрнауки России «Приоритет 2030», которая является одной из мер государственной поддержки университетов нацпроекта «Наука и университеты».
Реконструкция позволила увеличить производительность комплекса. Ранее он мог проводить до 250 тысяч прививок винограда в год, теперь – порядка одного миллиона. К такому показателю специалисты смогут прийти за три года, постепенно наращивая объём производства.
Площадь объекта составляет 800 м². Комплекс оснащён современным оборудованием. Прививочные машинки позволяют выполнять рабочий цикл в одно движение режущих инструментов, в то время как до сих пор широко распространены аппараты, выполняющие работу в три движения.
Стратификационные камеры автоматизированы: климатический режим в них поддерживается по параметрам, заданным человеком. Это линейное освещение, водоснабжение, вентиляция. Модуль вмещает 4300 саженцев. Главный секрет его эффективности: созревание черенков в тёплой воде (примерно 35°C) и прохладном воздухе. Такой подход более эффективен, выяснили учёные КФУ. Обычно, привитые черенки стратифицируют в торфо-перлитной смеси. Однако стратификация «на воде» даёт больший выход стандартных прививок, пригодных к высадке, а затем и больший выход стандартных саженцев.
В состав комплекса также входят оборудованные холодильные камеры для хранения лозы, законсервированных прививок и готовых саженцев. Они позволяют подбирать максимально комфортные для растений условия влажности воздуха и температуры.
Крымский федеральный университет уже получил заказ на 250 тысяч привитых стратифицированных черенков винограда от индустриального партнёра – питомника виноградных саженцев в Крыму «Альма Витис».
«Мы поставляем университету свой материал – подвойно-привойную лозу высокого качества. Здесь, в прививочном комплексе вуза, специалисты будут производить его прививку, стратификацию и парафинирование. После данных технологических процессов мы забираем черенки и высаживаем в школку на наших участках в Бахчисарайском районе. Сегодня мы столкнулись с проблемой недостатка посадочного материала, и мы рады, что образование Республики Крым позволяет нам экспериментировать. Мы сейчас тоже находимся на стадии развития этого бизнеса, потому нам очень важно, чтобы мы понимали, как работает наука, как воспитываются специалисты в этой области. И мы хотим принимать в этом активное участие», – поделился руководитель проекта «Альма Витис» Олег Примуш.
Прививочный комплекс начнёт работу с 21 марта. В планах специалистов: роботизировать производство. Для этого будет разработано соответствующее оборудование, а один из аппаратов инженеры КФУ уже создали — автоматизированную линию прививки виноградных черенков.
Полученные саженцы заместят импорт и пойдут на продажу индустриальным партнёрам, южным регионам России, где выращивается виноград в промышленных целях, а также на посадку в учебно-производственный сад Агротехнологической академии КФУ.