Основой для этого кето-хлеба являются яйца, сливочное масло и миндальная мука. Батоны получаются пышными и легко нарезаются, в отличие от многих низкоуглеводных сортов хлеба, которые имеют более плотную, жевательную текстуру.
Это лучший рецепт кето-хлеба. Это вкусный низкоуглеводный хлеб, который не может быть проще в приготовлении. Запеченный до совершенства, он идеально подходит для нарезки и приготовления тостов или сэндвичей.
Ингредиенты
· Масло для смазки формы
· 7 больших куриных яиц
· ½ стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
· 2 столовые ложки оливкового масла
· 2 чашки бланшированной миндальной муки
· 1 чайная ложка разрыхлителя
· ½ чайной ложки ксантановой камеди
· ½ чайной ложки морской соли
Способ приготовления
1. Взбейте яйца в миске до получения однородной консистенции, около 3 минут. Добавьте растопленное сливочное и оливковое масло; хорошо перемешайте.
2. Смешайте миндальную муку, разрыхлитель, ксантановую камедь и соль в отдельной миске; хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте в яичную смесь, хорошо перемешивая, пока не образуется густое тесто.
3. Вылейте тесто в смазанную форму для выпекания и разровняйте поверхность лопаткой.
4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180С духовке до готовности( около 45 минут).
*Убедитесь, что яйца комнатной температуры; это поможет хлебу быть воздушным и сделает его вкуснее.
Выход: 1 буханка/12 порций
Пищевая ценность на 1 порцию:
ГБЖУ 247/ 23 г 8 г / 5 г /