Поделюсь с вами семейным рецептом кулича. Мы ежегодно печем и обмениваемся куличами - наша традиция.
Рецепт:
Ингредиенты:
- мука 1 кг;
- молоко 1,5 стакана;
- яиц 6 штук;
- сливочное масло 300 грамм;
- сахар 1,5 стакана (можно больше);
- дрожжи 2 пакетика;
- соль 3/4 чайной ложки;
- изюм 150 грамм;
- ванилин 1 пакет.
Способ приготовления:
В молоке растворить дрожжи, добавить половину муки. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое месте. Когда объем увеличиться в два раза, добавить соль и яичные желтки.
В отдельной таре смешать сахар, ванилин и масло, перемешать и добавить соль, заранее взбитые белки и остатки муки. Оставить тесто подниматься, когда увеличится объем вдвое добавить изюм. Тесто готово, раскладываем в формы на 1/3.
Время приготовления ориентировочно 50 минут.
Расскажите вы сами печете куличи на Пасху или покупаете в магазине?
