Многие слыша слово “перекус” сразу же представляют что-то вроде бутерброда или шоколадного батончика. Да, такой вариант поможет вам скрыть чувство голода, но для организма никакой пользы не будет. Давайте разберемся, что же можно съесть быстро, удобно и полезно.
Перекус - это небольшой прием пищи между основными. Он имеет большое значение для нашего здоровья и комфорта. Во-первых, поддерживает метаболизм и не дает организму запасаться питательными веществами на “черный день”. Во-вторых, сохраняет наши нервы, ведь не дает краснеть во время урчания живота на уроке, лекции или работе. В последние годы много говорилось о том, как важно избегать голодания и иметь при себе здоровый и питательный перекус. Еще важно учитывать потребности в определенном количестве калорий, чтобы не допустить недостатка или избытка питательных веществ.
В течение дня в среднем может быть 2 перекуса: между завтраком и обедом, между обедом и ужином. В первый промежуток можно отдать предпочтение ягодам и фруктам, которые не содержат много сахара. Например, грейпфрут, помело, сливы или несладкие груши. В среднем фрукты и ягоды перевариваются от 20 до 50 минут. Многие любят брать на перекус яблоко, но от него лучше отказаться, поскольку время переваривания составляет всего 15 минут, также этот фрукт усиливает аппетит. Быстро поможет перекусить и готовая продукция из магазина, там на полках здорового питания можно найти различные батончики, смеси и даже злаковое печенье. Выпить в перекус можно йогурт или кефир.
Промежуток между обедом и ужином обычно большой, поэтому тут перекус точно должен отличаться от первого. Подойдут орехи, но они достаточно калорийные, поэтому нужно их совсем немного. Можно купить сухофрукты, например, финики с косточками, чернослив, курагу и изюм. Не забудьте предварительно их замочить и промыть в воде дома. На переваривание такой смеси сухофруктов и орехов уйдет несколько часов. Также можно съесть овощи с хумусом или вареным яйцом, на их переваривание обычно уходит 30-60 минут. Во второй и в первый перекус можно выпить сытный смузи, но его нужно будет предварительно приготовить дома.
Выше были представлены возможные варианты быстрых перекусов, которые не требуют времени на готовку - достаточно их купить, вымыть при необходимости и положить в ланч-бокс. Если же у вас есть возможность на работе сделать перерыв на чай (а уж между уроками и лекциями время точно будет), тогда вы можете приготовить дома рецепты из списка ниже.
- Ролл из яичного блинчика: понадобятся яйца, вода или молоко, йогурт, овощи и любой мясной продукт (например, кусочки индейки или ветчина).
- Фриттата порционная: яйца, картофель, помидоры и шпинат - все это легко и быстро приготовить. Плюсом то, что все это просто запекается.
- Ролл из кабачка: цукини, греческий йогурт или сметана, курица или индейка, сыр.
- Салат с гречкой и сыром: сыр, гречка, салат айсберг, шпинат, лук и греческий йогурт.
- Салат с булгуром: листья салата, булгур, огурец, болгарский перец и греческий йогурт.