Ингредиенты:
- Картофель - 900 г
- Яйцо - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика по желанию
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль, черный молотый перец, кориандр - по вкусу
- Фарш - 500 г (любой)
- Кетчуп - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л. для обжарки
Приготовление:
1. Нарезаем лук на мелкие кубики и обжариваем до прозрачности. К луку добавляем фарш, специи, чеснок, соевый соус и кетчуп. Все перемешиваем хорошенько и доводим до готовности нашу начинку.
2.Натираем на крупной терке картошку и отжимаем сок с нее. Далее добавляем яйца и специи. Все перемешиваем.
Раазогреваем сковороду и растапливаем сливочное масло (можно использовать растительное). Делим картошку на две равные части и начинаем выкладывать в сковороду первый слой формируя небольшие бортики 1см. Сверху слой всего фарша и следом снова картошкой.
3. Накрываем крышкой и обжариваем с одной стороны на маленьком огне 20-25 минут. ( если на крышке скапливаем конденсат, то его просто протирам салфеткой). Когда одна сторона зажарилась, можем переворачивать на другую и также 20-25 минут обжарить до готовности (крышкой можно не накрывать).