Этот рецепт набрал миллионы просмотров в интернете и много положительных отзывов. И я решил проверить: на самом ли деле получаются вкусные котлеты.
Процесс приготовления:
Банку горошка открываем и сцеживаем жидкость. Кстати, ее не выливаем, ведь она отлично подойдет для приготовления постного майонеза.
Горошинки перекладываем в миску и добавляем к ним яйца.
Вооружаемся толкушкой и разминаем. Конечно, можно воспользоваться и блендером, но так масса будет слишком однородной, а мне хотелось, чтобы небольшие кусочки гороха чувствовались в готовом блюде.
Небольшую очищенную луковицу крошим мелким кубиком и отправляем к гороховому фаршу. Измельчить можно и блендером, кто как больше любит. По желанию добавляем немного чеснока (свежего или сублимированного).
Следом дополняем смесь манкой (можно заменить мукой) и приправляем любыми специями, как обычно по вкусу. Я взял копченую паприку и пажитник. Не забываем посолить и хорошенечко вымешать до однородности.
Рабочую поверхность присыпаем тонким слоем манки, выкладываем на нее примерно 1 ст.л. массы и формируем котлетку, помогая себе ножом. Продолжаем процедуру пока гороховый фарш не закончится. У меня получилось 9 котлет.
Растительным маслом сдабриваем сковороду, выкладываем заготовки, и минуты по 4 обжариваем до аппетитного золотистого цвета с двух сторон.4
В итоге, блюдо мне очень понравилось. Главное – использовать подходящие специи, не забывая про чеснок. Котлетки получаются ароматными, сытными и хрустящими, чем-то напоминают фалафель
Ингредиенты:
· 1 банка зеленого горошка консервированного;
· 80-120 г манной крупы/муки;
· 2 куриных яйца;
· соль и душистые приправы (пажитник, чеснок, паприка) – по вкусу;
· немного масла для жарки