Швабский пирог - это блюдо из южной Германии, которое является популярным выбором для обеда или ужина. Это пирог с мясом и овощами, завернутый в тесто и запеченный до золотистой корочки. В этой статье мы рассмотрим рецепт Швабского пирога, который вы сможете приготовить дома.
Ингредиенты:
- 500 грамм говядины❗️
- 2 луковицы❗️
- 2 моркови❗️
- 1 красный перец❗️
- 1 зеленый перец❗️
- 1 чайная ложка молотой паприки❗️
- 1 чайная ложка молотой корицы❗️
- 1 чайная ложка молотого гвоздики❗️
- 1 чайная ложка молотого имбиря❗️
- 1 чайная ложка молотого черного перца❗️
- 1 чайная ложка молотого кумина❗️
- 1 чайная ложка молотого кардамона❗️
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха❗️
- 1 чайная ложка соли❗️
- 500 грамм теста для пирога❗️
- 1 яйцо❗️
Инструкции:
- Нарежьте говядину на кусочки среднего размера. Обжарьте ее на среднем огне в большой сковороде до золотистой корочки. Выньте мясо и поставьте его в сторону.
- Нарежьте лук, морковь и перец на мелкие кусочки. Обжарьте овощи на среднем огне в той же сковороде, где жарилась говядина, пока они не станут мягкими.
- Добавьте обжаренную говядину в сковороду с овощами. Добавьте молотые специи и соль, и перемешайте.
- Подготовьте тесто для пирога в соответствии с инструкцией на упаковке. Разделите тесто на две части - одну большую и одну меньшую.
- Раскатайте большую часть теста на листе бумаги для выпечки до того, как она станет тонкой и большой. Перенесите тесто на большой прямоугольный противень и убедитесь, что тесто покрывает дно и боковые стенки противня.
- Выложите начинку из говядины и овощей на тесто в противне. Распределите начинку равномерно по всей поверхности.
- Раскатайте меньшую часть теста на листе бумаги для выпечки до тонкой пластины. Выложите тесто на начинку в противне и аккуратно соедините края двух частей теста.
- Разбейте яйцо в миску и размешайте его. С помощью кисточки для запекания, нанесите яйцо на верхнюю поверхность пирога.
- Запекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30-35 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
- Подайте пирог горячим, нарезав его на порции. Вы можете подавать его в сочетании с зеленым салатом или другими овощами на ваш выбор.
Швабский пирог - это прекрасный выбор для тех, кто ищет легкое, но сытное блюдо. Его тонкое тесто и сочная начинка с мясом и овощами отлично дополняют друг друга. Попробуйте этот рецепт дома и наслаждайтесь вкусом аутентичного немецкого блюда. 👩🍳
