Хорошие витамины всегда стоили недешево. А теперь еще попробуй их купи… Поэтому этой весной у меня альтернативный способ поддержки организма.
Способ довольно известный ‒ выращивание микрозелени. Это, грубо говоря, ростки овощей и всякой «зеленушки». Их выращивают до фазы 1 или 2 листочков, то есть высота ростков получается примерно 5 сантиметров, плюс-минус. Во время активного роста в микрозелени содержится гораздо больше всего полезного, чем во взрослых растениях.
Чаще всего выращивают рукколу, кресс-салат, дайкон, капусту, редис, базилик. Видела еще семена сои, чечевицы, гороха, подсолнечника, даже свеклы. Но их пока не пробовала выращивать. У нас в семье кресс-салат и руккола абсолютные фавориты. Я делаю такой салат: капуста, микрозелень, огурец, вареное яйцо. Соль и чем заправить каждый сам себе добавляет. Также здорово класть микрозелень на бутербродики. А можно еще делать соусы, со сметаной или с оливковым маслом.
А еще я делаю из микрозелени типа сок, или скорее, смузи. Ученые говорят, что 30 миллилитров такого сока по витаминам и минералам заменяют два кило овощей и фруктов. И еще он будет отличной профилактикой заболеваний сердца и нервной системы. Ну, про это ученым виднее, но вот что такой сок иммунитет укрепляет ‒ это точно. Я за эту весну еще ни разу ни носом шмыгать не начала и не кашлянула!
Еще этот сок выводит токсины и улучшает состояние кожи. Это тоже правда, у меня его пьет старшая дочка, у нее гораздо чище лицо стало, количество юношеских прыщиков заметно уменьшилось.
Вот единственное, что мне не нравится, что вместе с семенами микрозелени, все продавцы начинают активно предлагать вот эти все специальные контейнеры и проращиватели. Знаете, это вообще все не нужно. Я первую микрозелень выращивала в обычной пластиковой ванночке от сыра на пропитанных обычной водой из фильтра ватных дисках. И все нормально выросло!
Нет, понятное дело, что специальный контейнер на подоконнике будет гораздо красивее смотреться, чем бывшая пластиковая упаковка. Но… Если не хочется тратить деньги, то и так пойдет. Тем более, когда зелень всходит (а это очень быстро), уже на тару никто смотреть не будет ))) Только на саму зелень.
И еще один плюсик этого способа ‒ дети тоже вовлеклись в «садовые» дела. Это плюс еще один пункт в копилку совместных дел.
А вы пробовали выращивать микрозелень?
Спасибо, что дочитали до конца!
Буду рада, если подпишетесь на мой канал. Пишу о том, как я день за днем худею после рождения трех детей и привожу себя в порядок.