Когда-то раньше, там было всё включено. Это я о том самом ресторане. И я даже писал как-то историю о том, как и по какой причине я ушел из поваров и начал работать доставщиком.
В двух словах повторюсь:
После позорного бегства арендатора кафе, в котором я работал поваром, весь персонал оказался на улице и без денег. Вот я и искал работу на пару месяцев, чисто перекантоваться до лета, и после свалить до осени на дачу. Устроился доставщиком в ресторан... И офигел!
До чего же люди были приятные и понимающие! А ведь прошло то всего каких-то 7 лет, и всё так поменялось! Помню как я в первый же день набрал полторы тысячи чаевых... Впервые за всю жизнь мне досталось что-то просто так!
Но и это не самое главное.
- Толик, ты обедал? Иди садись в пиццерию за столик. - в первый же мой рабочий день, управляющий посадил меня за стол и попросил официанта принести мне обед для сотрудников.
Было очень неловко. Но чертовски приятно!
- Ну ты чего скучаешь? Работы нету? Ну рассказывай, как докатился до такой жизни... - это был не вопрос, не претензия. Это было просто человеческое отношение к своему подчиненному... Просто желание поболтать по душам.
- Толь, ты когда обратно вернёшься? Тебе еще долго там? А то тут заказ появился. - позвонила администратор, когда я закупал продукты в магазине
- Ещё минимум полчаса. - отвечаю.
- Ну не торопись, мы сами тогда отвезем.
И ведь отвозили! То администратор, то управляющий... И самое интересное:
- Толик, на, держи. Это твоё. - управляющий увидев меня подмигнул и протянул 500 рублей.
- Это за что? - помню, как я тогда удивился.
- Это на чай тебе от гостей. Я же заказ отвозил... - похлопал меня по плечу начальник...
Это было раньше... Когда казалось бы, вот она - любимая работа! На которую и ходил я как на праздник...
А потом... Потом появились амбиции... Простые люди долго не задерживаются на руководящих должностях.
- Как я сказал, так и будете ездить по магазинам! - ударил по столу новый шеф-повар.
- А нельзя было с вечера всё посмотреть и заказать? Что мне теперь, третий раз на рынок ехать? - попытался я перечить.
- Мне по фигу, сколько раз! Сколько скажу, столько и будете мотаться! - хлопая бешеными глазами верещал шеф.
Только ведь собрался пообедать! И на тебе! Покушал...
- А ты чего в куртке тут стоишь? - мне директор уже выговор сделал за тебя! На штраф нарываешся?- вдруг рядом со мной матеарелизовались администратор.
- Да когда мне раздеваться, когда и заказы прут, ещё и этот чёрт на рынок опять засылает! - огрызнулся я.
- А меня это не должно волновать! Таковы правила! Ты это начальству объяснять будешь!
А кушал сегодня Толик, или нет... Кому какое дело...
- На! Вези заказ! Он уже оплаченый! - в руки мне сунули два пакета с блюдами.
Смотрю адрес. Хорошие заказчики, никогда не обижали. Да и напротив заказа пометка - 500р чая перевели. Ну можно и потерпеть с обедом... Ведь это теперь единичный случай, если кто-то вдруг оставит чаевые.
- Там же мне перепало что-то с того заказа? - показываю я в конце смены на пометку в листке со списком заказов.
- А ты тут причем вообще? Кому перевели, того и чаевые. Что это только вам? Перебьетесь! - ответ реально выбил меня из колеи.
Это уже наши дни.
Вот оно, веерное отключение всего того, что было когда-то включено:
Человеческое отношение: off
Моральная поддержка начальства: off
Компенсация низкой ЗП (чаевые): off
Дружелюбная атмосфера: off
Взаимовыручка среди сотрудников: off
Командный дух: off
Надежда на перемены к лучшему: off
Ещё год назад я панически боялся услышать по какой-либо причине фразу:
- Ты уволен!
Но вот ввиду всех этих перемен, во мне тоже поменялось что-то...
Боязнь быть уволенным: off
Спасибо за внимание