Соба с курицей и овощами в соусе терияки

Добрый день, дорогие друзья. Я явлюсь фанатом китайкой кухни и люблю готовить дома разные виды лапши (а-ля WOK). Сегодня поделюсь одним из своих любимых рецептов Собы (гречневой лапши).

Ингредиенты:

• Лапша Соба (можно взять любые другие виды лапши: фунчозу, удон. Смотря что любите)
• 2-3 филе куриного бедра
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 3-4 ст.л. соуса Терияки
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Ингредиенты

Этапы приготовления:

1. Филе курицы, морковь и сладкий перец нарезаем соломкой. Лук- мелким кубиком.
2. Обжариваем ломтики курицы на сильно разогретой сковороде с маслом. Курица в начале выделит много жидкости, ее надо выпарить и затем обжарить курицу до золотистой корочки.
3. Добавляем к курице овощи. Обжариваем также на сильном огне, а затем уменьшаем жар плиты и тушим под крышкой почти до полной готовности (10-15 минут).
4. Пока обжаривается курица отвариваем лапшу согласно инструкции на упаковке. Китайскую лапшу важно не переварить и долго не оставлять без воды, иначе она приобретает клейкую консистенцию.
5. К курице и овощам добавляем 3-4 ст.л. соуса Терияки. Солим, перчим по вкусу.
6. Готовую лапшу добавляем курице в соусе и хорошо перемешиваем.
7. Украшаем любимой зеленью ( у меня кинза) и подаем на стол.

Нарезаем филе, морковь и сладкий перец соломкой. А лук- мелким кубиком

Обжариваем куриное филе на сильно разогретой сковороде с маслом

Добавляет овощи, обжариваем и затем тушим почти до готовности

Добавляем 3-4 ст.л. соуса Терияки. Солим, перчим по вкусу

Отвариваем лапшу и добавляем ее к курице с овощами. Всё хорошо перемешиваем

Украшаем зеленью и подаем на стол

Получается очень вкусно и сытно🥰. Обязательно попробуйте сделать китайскую лапшу дома. Вам точно понравится.

Приятного аппетита!