Сегодня будем пробовать продукцию питерской пивоварни Bakunin Brewing Co. А именно пиво под названием "Вегеталист: Cucumber & Celery".
Это, как можно заметить, гозешка с огурцом и сельдереем. Недолюбливая я огуречные гозехи - практически все время попадались с органолептикой перезревшего огурца.
Как оказалось, "Вегеталист" - это не единичный сорт, а линейка с таким названием:
Продолжение линейки овощных гозе «Вегеталист». Кисло-соленый вкус традиционного гозе дополнен огуречной свежестью и пряным, сладко-горьким вкусом сельдерея.
Появился этот пивас в конце декабря прошлого года. Видимо, как раз под праздники сварили, чтобы народу было чем оживлять организм утром первого января. У меня банка как раз из этой партии. Дегустация же прошла почти три месяца спустя. Срок годности составляет 360 суток даже без использования холодильника.
В составе, кроме каноничных пивных ингредиентов значатся только огурец с сельдереем. А как же характерные для традиционного гозе соль с кориандром?
ТТХ:
- Алкоголь - 4.5%
- Плотность - 13%
- Горечь - 10
- Хмель - ???
Гозешка похожа на пиво со вкусом пива. В частности, на янтарный эль. Пены немножко было, но она исчезла за считанные секунды.
Аромат мощный, огуречный. Сельдерей не ощущается совершенно. Во вкусе тоже огурец, но не свежий, а малосольный. Даже очень малосольный. В смысле, соли можно было бы добавить немного побольше. Сельдерея снова не дали. Послевкусие кисловато-сладковатое, огуречное. Сельдерей и тут не обнаружен. Пьется нормально.
Такое себе, на любителя. Мне почему-то все эти огуречные эксперименты не сильно нравятся, в отличие от томатных (хотя и там бывают провалы). Так что семь баллов влеплю.
Брал в одной из местных разливаек за 305 рублей.
Продегустированное пиво от "Бакунина":
Red Maniac, Salty Dog, Peach Up, In Bloom, Рука Б*га, Funky Fresh, Daily Driver, Яслянка, Столица Мира, 1703, HOLA! PEÑO!, Первый авиатор, Чистый, The Farm, Fibonacci, Рокот
