В Петербурге откроют школьную столовую с новой концепцией пространства и меню

Эксперимент запустят в новом учебном году на базе школы №372 Московского района

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 24 марта. /ТАСС/. Администрация Санкт-Петербурга совместно с компанией "Теремок" планирует создать экспериментальный объект школьного питания, цель которого - изменить традиционное представление о школьных столовых и начать их адаптацию к современным реалиям и вкусам школьников. В школе №372 внедрят экспериментальное меню, а саму столовую переоборудуют в зону отдыха, сообщил журналистам в пятницу вице-губернатор Санкт-Петербурга Валерий Москаленко.

"Перед нами стоит задача не просто сделать капитальный ремонт пищеблока и столовой. Главный вопрос в том, чтобы сменить концепцию. Ключевое понятие здесь - концепция гостеприимства, это соответствующая атмосфера. И это вопрос диалога с Роспотребнадзором", - рассказал Москаленко на пресс-конференции.

Городская администрация предложила компании "Теремок" стать организатором эксперимента по созданию принципиально новой столовой на базе школы №372 Московского района, успешный опыт которой будет тиражирован на другие школы Санкт-Петербурга. Как пояснил Москаленко, цель этого проекта - изменить отношение родителей и школьников к самому понятию школьной столовой как казенного учреждения, адаптировать их для современных потребностей и создать комфортное и атмосферное место для отдыха и питания.

По словам соучредителя сети компании "Теремок" Виталия Свидовского, обновленный пищеблок откроют в Петербурге уже к предстоящему новому учебному году - в конце августа. Сама столовая будет превращена в зону отдыха и своеобразное общественное пространство для школьников, где они смогут не только питаться, но и слушать музыку, отвлекаться от заданий и мобильных гаджетов. Сами ученики школы уже подготовили дизайн-проект будущей столовой, который будет реализован. При этом слово "столовая" в школе также заменят на другое, более подходящее концепции слово, которое еще предстоит выбрать вместе с учащимися.

Школа построена в 1972 году, специалистам предстоит полностью переустроить коммуникации, создать современную систему вентиляции, микроклимат. Основная сложность в реализации проекта состоит в составлении экспериментального меню, которое будет отличаться от жестко прописанных нормативов. Новое меню будет согласовываться с представителями Роспотребнадзора, и в его основу лягут предпочтения и вкусы самих школьников.

О школьном питании в Петербурге

Как отметил Москаленко, городские власти поставили одной из основной своих целей в вопросах организации школьного питания наладить качественную обратную связь с детьми и их родителями. В одной из школ Петербурга еженедельно проводят дни открытых дверей, когда родители могут сами проверить качество еды в столовых, этот опыт также планируют масштабировать и на другие школы города.

Другое направление в развитии обратной связи - использование портала "Петербургское образование", к которому подключены почти все школы города, чтобы родители могли оставлять отзывы и предложения в электронном формате. По словам Москаленко, школьные стандарты питания нуждаются в современных изменениях.

Также городская администрация перейдет к более гибкому заключению контрактов с комбинатами питания, сменив двухлетние сроки на однолетние, так как в условиях роста цен двухлетние контракты становятся менее рентабельными для городского бюджета. Городской бюджет, в то же время, в этом году увеличил затраты на бесплатное питание школьников - на завтраки на 10%, а на обеды - на 30%. Также в Петербурге действует единственная в стране система кешбэка по оплате школьного питания для родителей.

Ранее сообщалось, что на льготное питание школьников и учащихся колледжей в Петербурге в 2023 году предусмотрено почти 9 млрд рублей из городского бюджета, это на треть больше, чем в 2022 году. Также в Петербурге действует единственная в стране система кешбэка по оплате школьного питания для родителей.

В общей сложности в школах Петербурга питается 576 тыс. детей. Из них 320 тыс. получает питание бесплатно. Подавляющее большинство школ организует питание через подрядные организации, регулярно проводятся конкурсы по поиску поставщиков. 31 школа Петербурга готовит еду для детей самостоятельно.