Эликсир из антиоксидантов. Чай для молодости, красоты, стройности, хорошего иммунитета, крепкого сна, здоровья ЖКТ, сердца и мозга. Чай, который пьют мои детки для профилактики ОРЗ👍.
Простой, но до неприличия полезный чай😁. А почему? Потому что он готовится из нашей знаменитой лесной ягодки. Из шиповника!
В приготовлении чая из шиповника нужно соблюдать важные правила! О них напишу ниже.
Рекордсменом по содержанию витамина С являются вовсе не цитрусовые, а наш такой простенький, невзрачный сушеный шиповник. Почетное второе место занимает квашенная капуста, а уже потом идут заморские фрукты и прочие продукты, весьма эксклюзивные для зимнего периода.
Чтобы шиповник отдал максимума витамина С, а последний не окислился в процессе приготовления, нужно соблюдать два важнейших правила.
1. Никакого контакта с кислородом.
Вопреки сложившемуся мнению, витамин С не разрушается при высоких температурах, но очень быстро окисляется при контакте с воздухом.
Собственно, поэтому принято заваривать шиповник в термосе. Это делают те, кто не в курсе, что витамин С окисляется при взаимодействии с металлом😉. Отсюда второе правило.
2. Никакого взаимодействия с металлом.
Пои взаимодействии с металлом карета превращается в тыкву эликсир молодости становится обыкновенным чаем, потому что витамин С окисляется от контакта с металлом очень быстро.
А делать-то что тогда?
Рассказываю по пунктам:
✔️ Измельчаем плоды шиповника. Я кладу порцию сушеных ягод в полиэтиленовый пакетик и переминаю из руками.
Выгоднее всего покупать ягодки не в аптеке, а на маркетплейсах, например здесь.
✔️ Помещаем шиповник в стеклянную 1-2 литровую банку (50 грамм на 1 литр воды).
✔️ Кипятим воду в чайнике около 5 минут, чтобы кислород, содержащийся в воде весь испарился.
✔️ Заливаем шиповник крутым кипятком. Я предварительно нагреваю банку под горячей водой из под крана, чтобы от перепада температур она не треснула.
✔️ Сразу же закрываем герметичной крышкой - деревянной или пластиковой.
Комфортнее всего использовать вместо банки термос со стеклянной полбой, например вот такой.
✔️ Оставляем банку в темном месте настаиваться..
Через 3-7 часов волшебный чай готов!
Когда шиповник настоялся, разливаем по кружечкам и максимально быстро выпиваем его, чтобы как можно меньше времени чай контактировал с воздухом.
И самое приятное: цена этого целебного чая - 21 рубль за литр! Все гениальное - просто! И недорого😇.
Если статья была полезна, поставьте автору лайк, ему, однако, будет приятно🥰