Уверены, такой торт к Пасхе вы ещё не пекли. Пришло время пробовать новое! Тем более, когда речь идёт об этом тающем во рту, необыкновенно нежном десерте.
Для коржа нам понадобятся:
Шоколад темный 100 г
Яйца 5 шт
Масло сливочное 80 г
Миндальная мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
1.Растопите шоколад.
2.Белки отделите от желтков и взбейте в крепкую пену.
3.Масло разотрите с сахаром и добавьте желтки.
4.Смешайте миндальную муку с разрыхлителем, добавьте в растопленный шоколад,
перемешайте. Соедините с желтковой массой и перемешайте.
5.Белки осторожно вмешайте в шоколадную массу.
6.Выпекать 45 минут при температуре 170-180°С.
Для крема нужны:
Желтки 3 шт
Масло сливочное 120 г
Сахарная пудра 125 г
Ванильный экстракт 1 ст.л.
Ром 2 ст. л.
Яичный ликер 175 г
Желатин листовой 4,5 пластины
Сливки 33% 600 г
1.Желатин замочите в ледяной воде.
2.Разотрите желтки с маслом, добавьте сахарную пудру, ванильный экстракт и ром,
смешайте. Тонкой струйкой влейте яичный ликер, постоянно размешивая.
3.Взбейте сливки, добавьте растопленный желатин. Смешайте с масляным кремом.
4.В кольцо проложите ацетатную ленту, положите кольцо, затем выложите крем.
Разровняйте и по поверхности сделайте узор волнистым скребком.
5.Поставьте в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов.
6.Снимите ацетатную ленту. Торт посыпьте сахарной пудрой или украсьте пасхальным
декором на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Для Пасхального стола вы найдёте в нашем интернет-магазине:
Из Чего приготовить Кулич/Пасху:
Концентрат для выпечки куличей Красный Бархат
Концентрат для выпечки куличей Сливочный
Концентрат для выпечки куличей Ваниль
Закваска для дрожжевого кулича
Цукаты Фруктовый коктейль
Цукаты Апельсин
Шоколадные капли
Сублимированная ягода
В Чём испечь/приготовить Кулич/пасху/Печенье
Формы для набивки Творожной Пасхи
Формы для выпечки Куличей бумажные
d70 h60 (100г) 10шт/уп и 100шт/уп
d90 h90 (300г) 5шт/уп и 100шт/уп
d110 h85 (400г) 5шт/уп и 100шт/уп
d134 h100 (500г) 5шт/уп и 100шт/уп
Резаки для печенья: Яйца, кролики
Формы для шоколада Яйца
Чем украсить Кулич/Пасху/Печенье
Глазурь Айсинг для печенья и куличей
Помадка сахарная для куличей (подходит для Веганов!)
Посыпки сахарные и шоколадные
Фигурки сахарные цыплята, ангелочки
Сахарное кружево ХВ
В Чём Подарить Кулич/Пасху
Пакеты прозрачные для кулича
Коробки картонные для творожной Пасхи
Коробки картонные для Кулича
Все товары отправляем по всей России с помощью ТК СДЭК, ТК БОКСБЕРРИ и ПОЧТОЙ РОССИИ
Для клиентов в Новосибирске розничные магазины:
левый берег Маркса, 10; правый берег Гоголя, 23