Ингредиенты:
- 300 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- 150 мл теплой воды
- 50 г масла
- щепотка соли
- 4 средних яблока
- 80 г сахара
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 50 г изюма
- 50 г сливочного масла, расплавленного
Инструкции:
- Подготовьте тесто. В большой миске смешайте муку и соль. Разбейте яйцо в центр муки и постепенно добавляйте теплую воду, тщательно перемешивая до образования однородного теста. Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте 10-15 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Сформируйте шар, натрите его маслом и оставьте отдохнуть в теплом месте на 30 минут.
- Подготовьте начинку. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их тонкими дольками. В миске смешайте яблоки, сахар, корицу и изюм.
- Разогрейте духовку до 180 градусов С.
- На листе бумаги для выпечки раскатайте тесто тонким слоем, распределите расплавленное масло по всей поверхности теста.
- Равномерно распределите начинку по тесту, оставляя примерно 3 см свободного пространства на краях.
- С помощью бумаги для выпечки аккуратно скрутите тесто в рулет, защипните концы, чтобы начинка не вытекала.
- Переложите штрудель на противень для выпечки, смазанный маслом.
- Выпекайте штрудель в разогретой духовке 45-50 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
- Выньте штрудель из духовки и оставьте остыть. Подавайте штрудель, нарезав на порции и посыпав сахарной пудрой. Штрудель можно подавать как горячим, так и холодным, но в любом случае его лучше нарезать перед подачей на стол. Приятного аппетита!
