Торт грильяж - это настоящая находка для любителей миндальных орехов и карамелизованного сахара. Это изысканное десертное блюдо, которое украсит любое торжество. В этой статье мы расскажем, как приготовить торт грильяж.
Ингредиенты:
Для теста:
- 6 яиц
- 200 г сахара
- 1 стакан муки
- 3 ст. ложки миндальной муки
Для крема:
- 500 мл сливок 35%
- 200 г сахарного сиропа
- 200 г миндальных орехов
Для украшения:
- Карамельное покрытие
Приготовление:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпотрошите форму диаметром 22 см и насыпьте дно пекарской бумагой.
Шаг 2
Переложите яйца и сахар в большую миску и взбейте миксером до образования пышной светло-желтой смеси.
Шаг 3
Добавьте муку и миндальную муку. Тщательно перемешайте, чтобы не оставалось грудок.
Шаг 4
Выложите тесто в приготовленную форму и выставьте в духовку на 40 минут.
Шаг 5
Когда торт остынет, разрежьте его на две части.
Шаг 6
Для приготовления крема взбейте сливки до достижения пика плотности. Добавьте сироп и миндальные орехи.
Шаг 7
Настояте взбитые сливки на стол, а затем выложите на первую половину торта.
Шаг 8
Положите на созданную основу вторую половину торта, после чего выйдет пирог пачками.
Шаг 9
Для украшения пирога грильяжа нанесите карамельное покрытие.
Шаг 10
Положите торт в холодильник на 30 минут, чтобы крем застыл.
Торт грильяж готов! Он вкусен и нежен вкус. Сочетание карамели, миндаля и кремовой консистенции порадует как любителей карамели, так и гурманов. Приятного аппетита!