Недавно впервые посетил магазин пивной культуры "Беру выходной", о котором узнал от обитателей Дзена. В магазинах в принципе бываю крайне редко за ненадобностью, но оказавшись в 10 минутах езды от данного учреждения - не удержался.
И вот я внутри этого рая пивного розлива, импорта и крафта. Глаза разбежались. Долго рассматривал разноцветные этикетки. Были вроде бы знакомые, обзоры на которые читал, но мозг превратился в кашу и вспомнить ничего не смог. Свободного времени было не очень много и хотелось определиться с напитками побыстрее, а значит в описание и состав я сильно не вчитывался (а зря))).
В итоге выбор остановился на 4х экземплярах. Рассчитавшись на кассе, выбежал из магазина, довольный, практически хихикая, как маленькая стокилограммовая лысая бородатая девочка.
Ну так вот...
Конкретно этот образец привлек внимание оформлением своей этикетки. Плюс увидел надпись "JAWS BREWERY". Обзоров на продукцию данной Российской пивоварни читал много и захотелось тоже приобщиться. Ну и надпись "Red Ale" - сыграла решающую роль в выборе. Эли я люблю (но, как оказалось позже, не такие).
"Пиво, попавшее в лабиринты времени. Полуторалетняя выдержка в винных в бочках, а также сложный авторский купаж создали пиво, открывающее новые грани напитка. Благородная глубина кислотности, оттенки красных ягод и узнаваемый подтекст бальзамического уксуса, — увлекающий вкус, раскрывающийся с каждым глотком. Наш особый сорт, производимый рука об руку с выдающимися мастерами фламандских элей, бельгийской семейной пивоварней Verhaeghe"
Плотность: 13.4%.
Состав: вода, солод ячменный, хмель, дрожжи пивные.
Пены практически нет, а та, что была, исчезла в момент. В аромате кисляк прокисшего пива и уксус.
Ну и по факту это Бельгийский кислый эль. Кислый и уксусный.
Какой на запах, такой и на вкус. Очень кислый. Не кислинка, а прям откровенная кислятина прокисшего пива. С разливухой работал, надегустировался прокисшего пива будь здоров и о чём говорю - знаю. Напомнил Rodenbach Classic, который я при первом знакомстве и допить то не смог.
Карбонизация как будто бы выше среднего; мелкие пузырьки пощипывают язык. Также во вкусе немного уксуса. В послевкусии та же сильная кислость.
Пить иначе как мелкими глоточками - невозможно.
Через несколько глотков немного привыкаешь, кислость приедается и перестаёт сводить рот. Ароматика также меняется: проступают некие фруктовые и винные нотки. Они же проявляются во вкусе, но сильная кислость и уксусный привкус никуда всё равно не уходят.
Цвет, кстати, прекрасен...
Напиток крайне специфический. На любителя.
Я такое не люблю.
Если бы на этикетке было написано "SOUR ALE", а именно в этом стиле сварено данное пиво, - ни за что не купил бы))
Стоимость что-то около 400 рублей. Цена на мой взгляд, при всём заочном уважении к продукции JAWS BREWERY, сильно завышена. Не каждый "чистокровный бельгиец" столько стоит.
При этом местом производства указана именно Бельгия (Brouwerij Vechaeghe Vichte N.V.). При чем тут JAWS BREWERY я не понял. Если выступает импортёром - это одно. Правда импортёры обычно не лепят своё название на этикетку. Варят по контракту своё пиво в Бельгии, а потом импортируют в Россию? Своих бочек из под вина для выдерживания нет? Интересно...
Если Вы не любитель кислых элей - не рекомендую.
Ну а для знакомства со стилем можно приобрести тот же Rodenbach Classic, который стоит сильно дешевле.
З.Ы. Полез на ТАППКУ. Рейтинг: 3.9.
Далее комментарии коллег по алкоголизму (выборочно):
- "Ну это прям винный уксус, кислятина отборная. После Bourgogne des Flanders уже не то, нет баланса кислого и слалкого, и благородности напитка, выдержанного в бочке."
- "Всё так же отдает винным уксусом, но теперь лучше"
- "Уксусно, винно, кисло) раньше плевался от кисляков, сейчас пытаюсь понять фишку, но не понимаю) как хитров**банный квас дорогой)"
- "Збс !уксус ,ягоды сухофрукты и говн*ще из конюшни"
- "Как будто в Бельгии ! И цена тоже , как будто в Бельгии 😂"
- "винный уксус, много винного уксуса"
- "винно, кисло почти до уксуса. хорошо"
- "разочарование века. во вкусе ничего кроме уксуса и воды из лужи с уралмаша. аромат сначала оттолкнул какой-то мерзотой будто это просроченный дюшес но потом даже нравиться начал. лучше уж доплатить и взять дюшес чем это. отдельный респект новому бармену😁"
- "Чайный гриб, уксус, вино, компот из сухофруктов, всё самое лучшее среди этой смертной любви."
По большей части напиток нахваливают, конечно)) Особенно за винную уксусность. Так может уже сразу уксус цедить?))
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!