Поев этого супа, голод вы долго не почувствуете. Суп получается настолько сытным и наваристым даже без мяса, что до второго блюда дело может и не дойти. Особенно если суп дополнить обжаренным кусочком ржаного хлебушка, натёртого свежим чесночком. Ну очень вкусный получится обед!
Горохово-чечевичный суп (постный)
Обязательно замочите на ночь бобовые, так они напитаются водичкой и сварятся быстрее.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Положите промытый размоченный горох в кастрюлю с водой и варите минут 30-40 после закипания, периодически убирая пену.
2. Пока варится горох, обжарьте лук и морковь на растительном масле. В почти сваренный горох положите зажарку, нарезанный картофель и чечевицу. Варите ещё 20 минут.
3. Осталось добавить чеснок, специи, лаврушку, томатный соус и соль. Через 10 минут суп уберите с огня и положите нарубленную зелень.
Можно дать супу ещё минуток 5 настояться под крышкой, а затем уже разливать по тарелкам. И не забудьте про ароматный хлебушек😉
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Горох - 125 г
- Чечевица - 125 г
- Картофель - 300 г (2 шт.)
- Морковь - 150 г (1 шт.)
- Лук - 150 г (1 шт.)
- Томатный соус - 1 ст.л.
- Кинза - 20 г
- Вода - 1,7-2 л
- Чеснок - 3 зубка
- Лавровый лист - 2 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Соль, перец - по вкусу
- Приправа для супа - по вкусу
Из гороха ещё можно приготовить обалденно вкусное гороховое пюре, которое с удовольствием едят и дети, и взрослые (в пост также разрешается). Видеорецепт смотрите ниже: