Многие из нас в курсе, что фруктовые соки или кофе нельзя пить натощак, так как это язвой или гастритом. Все то же самое касается смузи и свежих фруктов и смузи. О том, что из этого правда, а что – миф, рассказала кандидат медицинских наук, диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Наталья Денисова.
Запрет потреблять фрукты и пить соки и кофе на пустой желудок действительно – уместен. Он справедлив для тех, кто страдает от таких заболеваний, как гастрит, язва и прочие хронические заболевания пищеварительной системы. Но тем, кто никаких проблем с пищеварительной системой не имеет, подобные ограничения соблюдать необязательно.
– Да, фрукты, фруктовые соки, крепкий кофе без молока может раздражать слизистую желудка из-за содержания в них органических кислот, – пояснила Денисова. – Но вряд ли это может нанести какой-то особый вред здоровому человеку. Желудочный сок впредь представляет собой концентрированную кислоту (рН около 1,5–1,8), но слизистую желудка это никак не повреждает. Ведь благодаря клеткам, вырабатывающим слизь, она физиологически защищена.
Людям с болезнями ЖКТ, лучше выбирать более щадящую пищу – каши слизистой консистенции, а от фруктов, концентрированных соков и кофе на голодный желудок лучше отказываться. Как правило, все подобные ограничения действуют лишь в период обострения.
– Гастрит или язвенная болезнь желудка появляются в силу разных факторов, но употребление соков и кофе к ним не относится, – пояснила Наталья Денисова. – К подобным заболеваниям могут привести наследственная предрасположенность, различные микроорганизмы, курение. И если уже на фоне этого всего пить соки, то действительно можно серьезно усугубить ситуацию. При этом первопричиной гастрита употребление таких напитков быть не может.
Даже очень здоровому человеку необходимо все равно прислушиваться к себе. Если после чашки сока и кофе, выпитых натощак, возникает дискомфорт, есть смысл полностью отказаться от этой привычки. Речь, в таком случае, будет идти об индивидуальных особенностях организма. Тем более не стоит опасаться, если вы употребляете кофе с молоком или соки от случая к случаю.
Так же считается, что очень вредно терпеть голод, ведь чувство голода – сигнал, который нам подает мозг в тот момент, когда концентрация глюкозы и разных пищевых веществ уменьшается, а «запасы» начинают требовать пополнения. Из-за голода в организме начинают синтезироваться гормоны стресса, стимулирующие аппетит и запускающую выработку пищевых ферментов. Также усиливается выработка соляной кислоты, и если в такой момент человек просто не ест или терпит голод постоянно, со временем он на самом деле может заработать гастрит.
– Так что, если вы – голодны, но у вас нет возможность нормально поесть, лучше выпейте тот же кофе, или стакан сока, – уточнила эксперт. – Это будет лучше, чем чувствовать себя голодным.
Согласно рекомендациям ВОЗ, в сутки надо употреблять 400 г овощей и фруктов, а в каком виде – не так важно.
Если есть фрукты вам не нравится, тогда просто запустите их в блендер и сделайте смузи:
– Только не надо добавлять туда сахар, – уточнила Денисова. – И пейте все через трубочку, так как фруктовые кислоты для зубов вредны.
А вот некоторые лекарства на голодный желудок принимать нельзя категорически. Речь о препаратах на основе ацетилсалициловой кислоты. Их можно есть только после еды, в противном случае можно заработать гастрит.
Сладкие газированные напитки на голодный желудок пить нельзя, а вот минеральную воду без сахара – можно.
Также Денисова обратилась и к курильщикам:
– Курение может на время притупить чувство голода, – согласилась она. – Но если при этом вы не можете нормально поесть, или выпить стакан сока, или просто – воды, лучше оставаться голодным, чем таким ужасным способом «перебиваться». Курение само по себе очень сильно вредит организму, от него страдают все системы. Пищеварительная – в том числе. Поэтому курить натощак – запрещено.
Ранее LIVE24 сообщало том, какие продукты нельзя употреблять на голодный желудок по мнению других специалистов.