Регулярное потребление рыбы снижает риск сердечных заболеваний, инсульта, депрессии. Для наилучшей пользы нужно выбрать правильную рыбу и правильно ее приготовить.
В целом рыбу можно поделить на 2 вида: жирная и нежирная. Обе разновидности – источник полноценного белка, но именно жирная рыба наиболее полезная. В ней много Омега-3 жирных кислот и витамина D.
К самым полезным видам рыбы относится мелкая, жирная рыба с небольшой продолжительностью жизни и короткой пищевой цепью, выловленная в дикой природе.
1.Скумбрия (4580 мг омега-3 на порцию). Скумбрия – мелкая, жирная рыба. Скумбрия невероятно богата питательными веществами — 100 грамм содержит 500% рекомендуемой суточной нормы витамина B12 и 130% селена.
2.Лосось (2150 мг омега-3 на порцию). Лосось — один из самых богатых питательными веществами продуктов на планете. Содержит высококачественный белок, большое количество витамина D, селена и витаминов группы В.
3.Сельдь (2150 мг Омега-3 на порцию). Сельдь – жирная рыба средних размеров. 100 грамм сельди содержит почти 100% суточной нормы селена и 779% суточной нормы витамина B12.
4.Сардины (1463 мг омега-3 на порцию). Сардины — очень маленькая жирная рыба. Они очень питательны, особенно если есть их целиком. Они содержат почти все питательные вещества, в которых нуждается ваш организм. 100 грамм сардин весом обеспечивает более 370% суточной нормы витамина B12, 24% витамина D и 96% селена.
5.Масло печени трески (2438 мг омега-3 на порцию). Масло печени трески является, скорее, добавкой, чем пищей. Это масло богато жирными кислотами омега-3, витаминами D и A, при этом одна столовая ложка обеспечивает 170% и 453% дневной нормы соответственно. Однако не принимайте больше 1 столовой ложки за раз, так как слишком много витамина А может быть вредным.