Когда приступаешь к очередной теме, то сталкиваешься с реалиями рынка и тотальное его изобилие (что в общем мне казалось в отношении вин Чили) оказывается не более чем наполнением (может даже переполнением) самого популярного сегмента. Что мне ваша средняя температура по больнице? Дайте почувствовать полюса! В итоге получаем всего лишь пары позиций из предельных регионов и следовательно досточно высокий прайс на них
Пару слов о виноделии
История
Читая историю чилийского виноделия, начинаешь подозревать, что этим ребятам старый шаман шепнул предсказание и оно сбылось. Ну уж больно в курсе всего они оказались. На момент эпидемии филоксеры уже имели собственный банк лоз. Затем в эпоху глобализации (когда филоксера уже отправилась в Новый Свет и в том числе в соседнюю Аргентину. Да, уже знали как бороться, но аутентичность лоз была утеряна) оказались в изоляции. А в момент открытия привлекли к себе внимание и инвестиции. Как-то уж всё удачненько. И хорошо!
География
Самое смешное, что при всей протяжённости страны по "вертикали" (которая уже немного стала притчей во языцех), определяющую роль для виноделия имеет скорее "горизонталь". Понятно, что это не касается совсем уж экстремальных зон таких как Атакама или какая-нибудь южная Патагония (что называется нет так нет), но если говорить о Центральной Долине, то различие между прибрежной зоной и предгорьями Анд будут побольше чем различия между долинами Рапель и Курико
Страна Басков
Массовая эмиграция в собственную колонию понятна и объяснения не требует. Но после обретения независимости и первой "проверки паспортов" оказалось, что в Чили немало носителей испанской идентичности, в частности андалусийцев и басков. Выживаемость и внутренняя предприимчивость угнетаемых народов – про это могут рассказать не только евреи, но и баски. Что самое весёлое, что в Чили есть регион на островах – Чилуэ, где верноподданники испанской короне существуют и по сей день (спустя столько лет). Будто в противовес радикальным баскам, вечно терроризирующим испанское руководство
Сортовое азие
В отношении сортов винограда в Чили реальное состояние застряло где-то между разнообрАЗИЕМ и однообрАЗИЕМ. Есть практически всё, но основной объём можно описать десятью сортами. При этом из автохтонов один только паис, завезённый конкистадорами. И его могло бы и не быть, если бы Бушон не сфокусировал внимание (сначала чилийских специалистов, а потом и мировых) на сорт, считавшийся деревенским. Это уже потом ампелеографическая наука докажет, что это и есть листан прието с Тенерифе
Класс есть класс
В чем можно не сомневаться, так это в том что люди, которые вложились в чилийское виноделие (и с ним потом вышли на мировой рынок) очень хорошо подумали и условной фигни делать не будут. Есть конечно филоксера-беженцы, но посредственные хозяйства полтора века не живут, поэтому остались только сильнейшие. А так соотношение "цена-качество" вам практически гарантированно. Есть конечно в этом ряду простые вещи до 300. Есть конечно и вопросы к цене той же Seña (вино исключительное, но на эту ли цену?), но это скорее всё исключения подтверждающие правила. Чедвик есть Чедвик, Ротшильды – Ротшильды, а Эдвардс – Эдвардс
Дегустация
Если обозреть чилийское выпитое (тут я скорее в начале пути), то я бы пока выделил сортовые особенности. Каноническое прочтение сортов чилийцам неплохо удаётся. Всё-таки очень хороший терруар + правильные руки делают своё дело. Но не только всё заточено в жёсткие рамки реализации винных методичек. В этом и сила: радость от восприятия крайне типичных карменера и сира или поиски новых смыслов в каберне совиньоне, совиньон блане или каком-нибудь бордобленде. Всё это очень и очень интересно. Продолжаем наблюдать
