Углеводы, углеводы,
столько, сколько вам нужно,
что я могу и чего не могу делать,
Жизнь с диабетом трудна.
Этим небольшим стихотворением, которое я сочинил на ходу, мы начинаем статью о моих источниках углеводов. Диета может показаться кому-то грустной и серой, но, как я уже говорил, еда - это не единственное, что делает вас счастливым.
Начинка для моего классического овсяного блина очень вкусная.
Если вы нашли мой канал, значит, вы имеете дело с диабетом и, вероятно, знаете разницу между быстрыми и медленными углеводами. При диабете 2 можно есть медленные углеводы, а при диабете 1 такого ограничения нет.
Однако, будучи человеком с СД1, я по-прежнему ем в основном медленные углеводы. Почему?
· Простое управление диабетом.
· Чувство сытости сохраняется в течение всего дня, и вы всегда знаете, что не превысили дневную норму углеводов.
· Получайте все необходимые витамины для вашего организма.
Хватит абстракций, давайте перейдем к делу. В частности, я ем три каши: овсяную, перловую ячневую и гречневую. Они составляют 90% всех углеводов в моем рационе. Остальные 10% - это овощи.
Когда мне впервые поставили диагноз СД1, в соседней палате лежал мой дедушка. Его только что посадили на инсулин.
Он был человеком старой закалки и не мог смириться с тем, что теперь ему придется класть что-то в желудок, чтобы поесть.
Он знал хитрость: если не есть углеводы, то не нужно делать инъекции. Этот хитрец убрал всю углеводную пищу со своей больничной тарелки.
В конце концов, этот трюк едва не привел его к голодной смерти. К счастью, врачи были наготове, чтобы откачать упрямца.
Я хочу сказать, что углеводы для диабетиков 1 и 2 типа должны быть в пределах нормы. 90% населения даже не подумают о переедании при такой норме.
В прошлом продукты содержали большое количество жиров, но после того, как в одном из американских исследований жир был назван врагом человека, производители стали уделять особое внимание содержанию углеводов в продуктах. В результате мы имеем множество различных продуктов с высоким содержанием углеводов.