Итак, подготовив точку, вооружившись классным поваром и придумав меню, мы позвали фотографа Машу чтобы сделать фото блюд и заставку для агрегаторов. Оказалось, это целое искусство: ракурсы, аксессуары, украшения для блеска, тени, ретушь. Маша сделала великолепную работу, те фотки стали нашим лицом на агрегаторах, где человек выбирает глазами. Дополнительно мы сделали вкусные описания блюд, указали КБЖУ. Удивительно, но в то время большинство ресторанов не уделяли внимания ни фоткам, ни описаниям, могли выложить на агрегаторы просто названия и цены.
Настало время лого. По дружбе Илья Наринский сделал вариант, с которым мы жили до конца 2020 года. Позже Илья стал партнёром и нашим арт-директором. Обновлённый кайфовый лого, кстати, тоже его работа.
Учёт сразу решили вести в IIKO (айко), это удобная ресторанная ERP – в неё завели блюда, цены, тех карты. Далее подключились к Яндекс и Деливери с доставкой на их курьерах. Автоматизации тогда не было никакой, заказы надо было перебивать ручками в айко. 7 июня 2018 года закупили в METRO продукты, сделали заготовки, активировали рестораны на агрегаторах и… Ничего не случилось.
Сделали всего несколько заказов за день. На следующий день было примерно так же. А лосось штука нежная – из-за низких продаж заготовки уходили в мусорку. Надо было что-то делать. Однако 7 июня официально можно считать днём рождения Много Лосося.