Доброго времени суток вам, дорогие друзья! Сегодня я опять хочу предложить два рецепта - завтрак и ужин, для той аудитории, вернее, конечно же для тех людей, которые придерживаются постного питания в постные дни, также эти рецепты подойдут для тех, кто любит правильное питание, а диабетики сами разберутся, я думаю. Ну или в случае чего мы им подскажем. Итак, друзья мои, примите пожалуйста первый рецепт:
Постный теплый салат из чечевицы с шампиньонам.
И не теряя времени мы заливаем полтора стакана сухой промытой чечевицы холодной водой ( примерно 800 граммов ), и как вода закипит, солим по вкусу, убавляем огонь до малого и варим нашу чечевичную кашу, иногда помешивая, чтоб не пригорела. Вот самой смешно, учу вас кашу варить, как будто никто не умеет! Но каша пусть варится, а мы возьмем 200 граммов лука и три зубчика чеснока, мелко их порежем и отправим на сковороду, где уже греется 10 граммов подсолнечного масла. Но это же не все! А где же шампиньоны? А вот они! Замороженные шампиньоны (700 граммов) отправляются к луку и чесноку, и все вместе это тушится на малом огне под крышкой до разморозки шампиньонов, после добавляем граммов 150 воды, солим по вкусу и тушим до готовности ( минут 30 ). Вы, конечно, поняли, что сковорода должна быть глубокой). И вот каша и грибы приготовлены почти одновременно, осталось смешать их в глубокой миске или салатнике , и так как эта порция получилась не на один рез, то каждый кладет себе, сколько ему надо, на тарелку и при желании заправляет маложирной сметаной. Кстати , при желании украсим наш салатик зеленью.
