Отток желчи – одна из наиболее распространенных проблем, которая ведет к нарушениям в работе как печени, так и поджелудочной железы.
Для успокоения железы и нормализации процессов выработки гормонов и ферментов медики часто назначают медицинские препараты, оказывающие желчегонный и спазмолитический эффект.
При этом, рекомендации по рациону в период реабилитации человека, обычна включают в себя употребление растительных и животных жиров, молочнокислых продуктов и отрубей.
Тут, казалось бы, все понятно, но если при этом поставлен диагноз панкреатит, все вышеприведенное может вызвать новые проблемы и осложнения. Как быть с этим?
Ответ на этот вопрос в начале 2023 года предложили ученые из Института проблем пищеварения в Осаке (Япония). Они опубликовали исследование, которое изучало истории болезни 40 000 пациентов клиник по всей Японии, в том числе и выполнение рекомендаций по питанию.
Ученые пришли к выводу, что решить поставленную задачу помогут ряд злаковых. Это очень простые продукты, обладающие желчегонным эффектом и обеспечивающих диетический рацион при лечении печени и поджелудочной железы.
Овес.
Овсянка очень богата антиоксидантами. При этом, одним из важнейших ее свойств является то, что в отварном виде она выделяет слизистую субстанцию, которая обволакивает стенки ЖКТ и помогает ему восстановить физические повреждения.
Этот эффект крайне важен при лечении панкреатита, гастрита и язвы.
Рожь.
Точнее речь идет о продукте в виде ржаного цельнозернового хлеба.
Именно в таком виде злак оказывает на человеческий организм максимальный желчегонный эффект. Частично на это влияет обилие пищевых волокон, ведь по факту продукт состоит из отрубей. Перистальтика кишечника при их переваривании получает мощный стимул к сокращению стенок и выведению содержимого.
Однако, стоит помнить, что употреблять ржаной хлеб следует в небольших количествах, чтобы не повышать кислотность в ЖКТ. В противном случае, при панкреатине можно получить обратный эффект.
Гречка.
Интересно, что в японском обиходе ее практически нет и покупают ее в аптеках. А вот в России эту крупу любят и ценят. И правильно делают.
Гречка – абсолютный лидер среди злаков по желчегонному действию на организм.
Достигается этот эффект за счет содержания в крупе не только витаминов и минералов, но повышенного уровня полифеноловых соединений, обладающих гепапротекторным действием.
Тем более, что человек может без проблем съедать до 200 грамм гречневой каши в сутки. Вопрос только в том, насколько быстро она надоест.