Кто сказал, что болоньезе едят только с макаронами?- а вы пробовали его с картофельным пюре?
Ингредиенты:
- фарш - 0,5кг
- лук - 1шт
- морковь - 1 шт
- томатная паста - 2-3 ст.л.
- горячая вода
- сыр
- специи
Для пюре нам понадобится:
- картофель
- молоко
- сливочное масло
- соль
Ставим вариться картофель на пюре, а в это время приготовим соус болоньезе. На растительном масле обжариваем фарш.
Добавляем лук и натертую морковь и пережариваем все до готовности.
Далее добавляем специи, чеснок и прожариваем специи, чтобы они раскрылись и отдали свои ароматы мясу.
(у меня смесь перцев, базилик,хмели-сунели, сухой чеснок, кориандр и петрушка)
Далее добавляем томатную пасту и еще перемешиваем. На этом этапе добавляем соль.
Заливаем водой и тушим на медленном огне минут 15, после чего снимаем с огня , кладем лавровых лист и даем настояться.
В это время наш картофель уже сварится и мы должны превратить его в пюре. Обязательно вмешиваем молоко, сливочное масле (я кладу еще яйца,но это по желанию)
Когда пюре готово, можно собирать нашу вкусняшку.
на противень выглядываем пюре и разравниваем его.
Следом выкладываем наш соус.
Затираем все обильно сыром и в духовку на 180 буквально на 10 минут, чтобы сыр зарумянился.
К сожалению не успела сфотографировать эту вкуснятину после выпекания, очень быстро все съели.
Получается нереально вкусно. Готовьте - не пожалеете.