Фруктовое или ягодное пюре, яичный белок и сахар, агар-агар, либо пектин — как из столь простых ингредиентов получается такое волшебство — как воздушный Зефир? 🤔
Зефир — потрясающий десерт, тающий во рту. И к слову, зефир — исконно русское лакомство, которое ценят во многих странах мира.
Промышленный зефир представлен на полках магазинов с разнообразным вкусовым профилем:
• Не глазированный — белого, желтоватого, розового цвета, на основе яблочного пюре;
• Глазированный — на основе яблочного пюре, покрытый белой, молочной, темной шоколадной или кондитерской глазурью;
• С начинками — с фруктовыми или ягодными джемами-начинками, вареной сгущенкой, шоколадом.
• С крупными добавлениями — зефир на основе яблочного пюре с добавлением орехов, печенья, вафельной крошки. Зефир, отсаженный на печенье-основу (зефиросэндвич), или в вафельный рожок.
• Комбинированный — любое сочетание описанных выше разновидностей.
А вы задумывались — почему промышленный зефир в виде морской раковины? Мы задумывались, но ответ не знаем… 😄
Но знаем точно, что Производитель Зефира подберет из нашего ассортимента, то, что ему нужно, и будет спокоен за качество, стабильность и успех своего воздушного лакомства у покупателей.👍
Ассортимент ингредиентов Компании Дукат для производства зефира:
👉 Яблочное пюре ГОСТ асептика;
👉 Кондитерская глазурь ГОСТ, ТУ (белая, молочная, темная);
👉 Наполнители (джемы, начинки).
Необходима консультация технологов? Звоните 88007009020📞
#Ассортимент_КомпанияДукат #КомпанияДукат #зефир #повидло #пюре #глазурь #начинки
