Свинина в духовке – это блюдо, которое покоряет своей изысканностью и сочностью. Пряный и ароматный запах мяса сочетается с нежностью, которая оставляет ощущение плотного и вкусного блюда на языке.
Процесс приготовления трудоемок, но оно стоит того. Сначала необходимо выбрать качественное мясо свинины, затем оно промывается и обрабатывается специями. Далее оно попадает в духовку, где прожаривается насыщенным жаром, который делает его хрустящим снаружи и сочным внутри.
Ароматная корочка отправляется глубоко внутрь, придавая мясу насыщенный и острый вкус. В сочетании с разнообразными приправами, такими как чеснок, розмарин, тимьян или сальса, свинина получается невероятно сочной и вкусной.
Не менее важно, что слепивший вкусный сок внутри мяса делает его нереально нежным и мягким. От запаха свинины в духовке можно просто слабеть от удовольствия.
Свинина в духовке – это идеально для тех, кто ценит настоящую домашнюю кухню. Это блюдо, которое готовят для особых случаев, когда хочется порадовать себя и близких знакомых. Вот почему свинина в духовке каждый раз остается в памяти и вызывает несправедливый голод.
Ингредиенты:
- 1 кг свиной шеи
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1 лимон
- соль, черный перец, сушеный тимьян
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовьте свиную шею и нарежьте ее на куски примерно одинакового размера. Посолите и поперчите каждый кусок.
2. Положите куски свиной шеи на противень для духовки. Сбрызните их растительным маслом.
3. Почистите лук, чеснок, морковь и сельдерей. Нарежьте их крупными кусками и добавьте на противень.
4. Посыпьте все тимьяном и соком лимона.
5. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
6. Периодически переворачивайте куски мяса и перемешивайте овощи, чтобы все равномерно пропекалось.
7. Выньте из духовки и подавайте на стол.
Приятного аппетита!