Из любой ситуации можно найти выход. В том числе и в кулинарии. Я уже рассказывала, как приготовить куриное филе, сделав из него отбивные. Приступила я к процессу, и оказалось, что у сына на кухне нет молотка, для приготовления отбивных. И духовка не работает) Да и зачем она ему) Значит меняем программу. Куриное филе готовим куском.
Филе разрезать вдоль, на три части. Слегка отбить тяжелым кухонным ножом. Посолить, поперчить. Панировать в муке. Яйцо не нужно, филе будет достаточно сочным и без него. Обжарить с двух сторон, на растительном масле. Не пересушивать! Тяжелую сковороду смазать сливочным маслом. Выложить кусочки филе. На каждый кусочек выкладываем ананасы. Сверху - тертый сыр. Блюдо практически готово. Осталось только, придя с работы, поставить сковороду на небольшой огонь, закрыв крышку. Филе и ананасы прогреются, сыр расплавится. Будет очень сочно и вкусно. Не хуже, чем в духовке. А может даже лучше)
Приятного аппетита!